Oggi ho preparato il banana bread in versione cioccolato per renderlo ancora più goloso. Avevo delle banane piuttosto mature, specialmente con il caldo maturano in fretta,i miei figli vedendo la buccia che si scurisce non le mangiano e allora le ho usate per preparare questo dolce al che non solo è buonissimo ma anche tanto soffice. Lo puoi preparare in versione plumcake oppure torta circolare.
Vediamo cosa ho usato :
Ingredienti
Impasto
Strumenti
Passaggi
Preparare questa ricetta è semplicissimo. Sbuccia le banane mature,tagliale a pezzetti e adagiale in un piatto,schiacchiale bene con una forchetta ricavando una bella polpa quindi metti da parte. In una ciotola versa le uova e lo zucchero e con le fruste elettriche monta bene fino a rendere il composto gonfio e spumoso. Aggiungi la purea di banana ,il latte,
l’olio a filo e farina , cacao amaro e il lievito setacciati e mescola delicatamente altrimenti schizza tutto. Infine aggiungi il sale e continua a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. A questo punto aggiungi metà di gocce di cioccolato fondente ghiacciate da freezer,il resto ti
serviranno per la superficie, ora imburra e infarina oppure usa lo staccante alimentare uno stampo a cerniera sa 22 cm,versa all’ interno il composto, livella uniformemente , aggiungi le restanti gocce di cioccolato fondente e inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti,fai sempre la prova stecchino. Una volta pronto lascia raffreddare e sistema su un piatto da portata e servi.
Antonella🦋
Come ogni dolce il banana bread va conservato in un contenitore ermetico per torte. Già è morbido di suo,chiudendolo si terrà soffice per molto più tempo.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso eliminare il cacao e aggiungere pezzi di banana nell’ impasto?
Elimina il cacao e sostituisci la dose scritta di cacao con la farina, schiaccia due banane e la terza la inserisci a pezzetti nell’ impasto. Puoi anche sostituire le gocce di cioccolato fondente con granella di noce, nocciole etc.
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Dosi variate per porzioni
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Tra gli ingredienti viene elencato l’olio di giradole che però poi non è citato nel procedimento.
Chiedo scusa, grazie che me lo hai fatto notare. Ho aggiornato. Ancora mille grazie a volte può sfuggire qualche ingrediente😅🤭