Inizio una nuova collaborazione con l’Azienda Mila, che con i prodotti ricevuti, mi permetterà di realizzare nuovi piatti. Sono contenta di partecipare a ciò misurandomi con questa nuova fase.
L’azienda Mila nasce nel lontano 1962 nell’Alto Adige.
Ogni anno vengono trasformati in prodotti ben 200 milioni di chilogrammi di latte fresco, proveniente direttamente dai masi dell’Alto Adige nei due stabilimenti di Bolzano e Brunico.
Stabilimenti dotati di impianti tecnologici e modernissimi per realizzare prodotti di alta qualità.
La produzione è ampia e di vasta scelta sia che si tratta di yogurt che di formaggi tutti preparati con particolare cura.
Prodotti che ci accompagnano durante la giornata e tutti senza lattosio, cioè lavorati con particolare cura rendendoli digeribili a tutti.
Propone anche diversi prodotti realizzati con il latte di capra.
Rivalutato, al latte di capra vengono attribuite degli effetti miracolosi sulla salute, e viene usato anche per allattare i neonati.
I formaggi prodotti vengono realizzati con cura, facendoli stagionare il tempo necessario sulle tavole di legno mentre quelli freschi vengono controllati giornalmente.
