Carote Saltate Aglio e Prezzemolo

Le

Carote Saltate Aglio e Prezzemolo

fanno parte di quei contorni semplici e saporiti…… facili da preparare!
Le carote, del resto, non mancano quasi mai nelle nostre case, quindi, quando non sappiamo proprio cosa preparare per contorno, questo piatto è veramente un’ottima idea! Piacciono anche molto ai bambini perchè sono dolci e delicate, poi oltretutto le carote fanno anche bene!!!
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Ingredienti per 4 persone:
700/800g di carote
1 spicchio di aglio
un ciuffo di prezzemolo
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
pepe(facoltativo)
Preparazione:
Sbucciate e spuntate le carote, quindi tagliatele a fiammifero.
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Soffriggete l’aglio, sminuzzato, nell’olio evo. Versate le carote a fiammifero nell’olio e cuocete senza coperchio, fin quando risulteranno tenere e rosolate (circa 30/40 minuti). A metà cottura salate, pepate ed aggiungete il prezzemolo tritato.
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Le Carote Saltate Aglio e Prezzemolo sono ottime sia calde che fredde.
Buon appetito!!!

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