La torta salata speck crescenza e porri e una torta salata molto semplice ma allo stesso tempo gustosa, pronta in pochissimo tempo unisce il sapore dolce dei porri con quello deciso dello speck, salume che io adoro.
Buona sia calda che fredda, verrà apprezzatta da tutti.
Vediamo insieme come prepararla….
Ingredienti
- 1 rotoloPasta Sfoglia
- 1Porri
- 130 gSpeck (a fettine)
- 100 gCrescenza
- 2Uova
- 2 cucchiaiParmigiano reggiano
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
Preparazione
Tagliamo a rondelle sottili il porro e lo facciamo appassire in una padella con un filo d’olio.
Tagliamo lo speck a striscioline e a fine cottura dei porri lo aggiungiamo in padella e lo lasciamo cuocere.
In una terrina sbattiamo le uova con il parmigiano reggiano e aggiungiamo sale e pepe.
Srotoliamo la pasta sfoglia e foderiamo una tortiera, bucherelliamo il fondo.
Versiamo il composto di porri speck nella sfoglia e lo livelliamo.
Versiamo sopra le uova in modo omogeneo e aggiungiamo per ultima la crescenza a pezzetti.
Ripieghiamo i bordi della pasta sfoglia e cuociamo in forno caldo a 200° per 25/30 minuti.