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Ciambellone più soffice del mondo

Ciambellone più soffice del mondo – Ricetta velocissima

Questo ciambellone più soffice del mondo è favoloso, è una ricetta di Adelaide Melles che io ho preso da cookaround, ha la particolarità di avere negli ingredienti l’acqua.

Si può fare con il bimby e senza, basta montare bene gli ingredienti.

Uso questo ciambellone come base per le torte in pasta di zucchero o con la glassa, è molto soffice e buonissimo.

Di solito faccio la base bianca senza il cucchiaio di cacao oppure aggiungo più cacao (200 gr di farina e 50 gr di cacao) e faccio la base scura.

Questa è la ricetta per farlo marmorizzato.

 

 

Ingredienti:

3 uova

250 gr zucchero

250 gr farina 00

130 gr olio di semi

130 gr acqua

1 bicchierino di rum (facoltativo)

1 cucchiaio colmo di cacao amaro

1 bustina di lievito

Inserire nel boccale lo zucchero, le uova, l’olio, l’acqua e il liquore 30 sec. vel. 5. Aggiungere la farina 40 sec. vel. 5 e durante gli ultimi 10 secondi aggiungere dal foro del coperchio il lievito.

Versare nello stampo imburrato 3/4 dell’impasto, nel restante mettere il cucchiaio di cacao e fare 10 sec. vel 5. Far cadere nello stampo sull’impasto bianco e con un coltello fare dei cerchi concentrici per fare l’effetto marmorizzato.

Cuocere in forno a 180° per 30 minuti, fare sempre la prova stecchino.

Con queste dosi uso una tortiera a ciambella oppure una tortiera da 24 cm rotonda.

13 Risposte a “Ciambellone più soffice del mondo”

  1. Appena fatta,buonissima e sofficissima….è quasi finita!Vorrei provarla con gocce di cioccolato nell’impasto…grazie.

    1. Ciao Ornella, io lo faccio spessissimo ed è sempre buono, sicuramente anche con le gocce di cioccolato. Fammi sapere. A presto.

  2. Ciao sono Fiorella …ricetta provata e piaciutissima …ho anche provato a sostituire il cacao con la cannella ed è stato un successo …mi chiedevo se volessi fare dei muffins con questo impasto come devo cambiare il tempo di cottura? … considera che io la cuocio nel mio forno a 160° per 45 minuti forno ventilato …grazie in anticipo per l’aiuto

    1. Ciao Fiorella, sono contenta che ti sia piaciuta. Per i muffin con il tuo forno farei 160° per 30 minuti, fai comunque la prova stecchino. Fammi sapere. A presto.

  3. se diminuisco lo zucchero a 180 g. sbilancio troppo ? Non vorrei venisse gelatinosa o rimanesse cruda
    Che dici dovrei aumentare qualche altro ingrediente?
    Grazie Pagnottina

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