Ricette · Secondi piatti

Nuvole di uova al forno – Ricetta light

Nuvole di uova – Ricetta light

Cari amici oggi vi raccontiamo una storia che ha origini antiche:

Si narra che il poeta latino Virgilio, che nel Medioevo era considerato anche un mago, nascose nelle segrete del Castel dell’Ovo di Napoli: un uovo. La sua rottura avrebbe provocato il crollo del castello ed una serie di catastrofi per la città partenopea. Questa leggenda, di cui si sentiva parlare già nel 300 d.C., sostiene che l’uovo sarebbe stato sistemato in una caraffa di vetro piena d’acqua che veniva protetta da una gabbia di ferro. La caraffa fu appesa ad una trave di quercia di una cameretta dei sotterranei del castello. Ad oggi, l’uovo, non è ancora stato trovato.”

nuvole di uova 2
Nuvole di uova con crema fi formaggio spalmabile al salmone

Ebbene si, avrete capito, oggi parliamo di uova. Sode, a occhio di bue o in forma di frittata, le uova sono sempre una garanzia per un secondo veloce.

Oggi vi offriamo le nostre nuvole di uova, una vera scoperta, facili da preparare e soprattutto leggere.

Ma ora andiamo a cucinar

Nuvole di uova – Ricetta light

Ingredienti per 2 persone:

  • 2 uova
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento:

Lavate le uova, asciugatele e apritele dividendo il tuorlo dall’albume. Montate a neve ferma gli albumi con l’aiuto delle fruste elettriche.

Prendete una teglia da forno, foderatela con della carta da forno e con l’aiuto di un cucchiaio formate 4 nuvole di albumi lasciando al centro lo spazio in cui successivamente andrete a mettere il tuorlo.

Cuocete in forno per 10 minuti a 180 gradi.

nuvole di uova
Nuvole di uova – Ricetta light

Amate le uova e volete provare un’altra ricetta di 2archincucina? Eccovi accontentati! Provate questa.

Uova e cavoletti di Bruxelles al forno: http://blog.cookaround.com/duearchincucina/uova-e-cavoletti-di-bruxelles-al-forno/

2archincucina

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