PENNE AL WHISKY RICETTA BIMBY
INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE :
1 cipolla piccola
150 gr salsiccia spellata
200 ml panna da cucina
400 gr passata di pomodoro
3 cucchiai olio extravergine di oliva
sale Q.b
50 ml di whiski
prezzemolo Q.b
450 gr penne
PREPARAZIONE BIMBY :
Sbucciate la cipolla, tagliatela a pezzi e trasferitela nel boccale del bimby, triate 5 sec. vel. 7
Aggiungete la salsiccia spellata 5 min. vel 1.
Unite il whisky 3 min. 100° antiorario.
Aggiungete il pomodoro, un misurino di acqua e il sale 10 min. varoma, vel. soft antiorario, misurino inclinato
Unite la panna 4 min. 100 gradi vel. soft antiorario.
Portate a bollore abbondante acqua salata bollente, trasferite la pasta e lasciatela in cottura come previsto da confezione, scolatela al dente e conditela con il condimento ottenuto e il prezzemolo tritato.
Trasferite nei piatti da portata e gustate.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Sbucciate la cipolla, tritatela e trasferitela in una casseruola insieme all’olio, lasciamo rosolare a fiamma medio bassa per 3 minuti.
Aggiungete la salsiccia spellata e lasciate in cottura a fiamma bassa per 5 minuti.
Sfumate con il whisky per qualche minuto.
Aggiungete il pomodoro, un misurino di acqua e il sale, lasciamo in cottura con il coperchio per 10 minuti sempre a fiamma bassa.
Unite la panna e lasciamo cuocere 4 minuti.
Portate a bollore abbondante acqua salata bollente, trasferite la pasta e lasciatela in cottura come previsto da confezione, scolatela al dente e saltatela con il condimento ottenuto e il prezzemolo tritato.
Trasferite nei piatti da portata e gustate.