riso venere zucca e pancetta – ricetta autunnale
Ancora una volta la protagonista della mia tavola è la zucca, un alimento che ho scoperto da pochi anni ma che ho imparato ad amare piatto dopo piatto …
Tutti a tavola, oggi c’è il riso Venere zucca e pancetta-ricetta autunnale, venite a vedere gli ingredienti per controllare se avete tutto l’occorrente per realizzarlo insieme a me
riso venere zucca e pancetta – ricetta autunnale
Ingredienti
- Un filo d’olio d’oliva
- Due bicchieri colmi di riso Venere a persona
- 1 l di brodo
- Due cucchiai di olio d’oliva
- Due fette di zucca Tagliata a quadratini piccoli
- Tagliata a quadratini piccoli
- Mezza cipolla
- Qualche foglioline di timo fresco
- 80 g di pancetta affumicata
riso venere zucca e pancetta – ricetta autunnale
- In un pentolino mettere due cucchiai di olio e fate appassire la mezza cipolla tagliata piccola piccola
- Aggiungete la zucca tagliata a quadratini piccoli per fartela ammaccare un pochino
- Bagnate la zucca con mezzo bicchiere di brodo e portatela a cottura Aggiungendo man mano un po’ di brodo se necessario, fino a che I cubetti risulteranno morbidi
- esso passiamo alla cottura del riso Venere, mettete in una pentola abbastanza capiente un filo d’olio e il riso Venere
- In una pentola abbastanza capiente un filo d’olio e il riso Venere
- Fate tostare il riso Venere per un paio di minuti, dopodiché bagnatelo con il brodo e portarlo a cottura aggiungendo un mestolo di brodo per volta finché il riso Venere non sarà cotto
- il mio Grotto lo faccio con dado granulare di pollo, voi procedete come siete abituati
- in un padellino parte fate rosolare la pancetta e quando diventerà croccante e mettetela da parte
- In un padellino parte fate rosolare la pancetta e quando diventerà croccante e mettetela da parte
- Adesso non vi rimane che assemblare tutti gli ingredienti tra di loro, quindi mischiate il riso Venere con la zucca e la pancetta,
- spolverate con qualche foglioline di timo fresco e gustate questa meraviglia !!!