Polpettone di melanzane
Il polpettone di melanzane è una deliziosa alternativa al classico polpettone di carne , l’unione della
patata e della melanzana saltata daranno a questa preparazione una consistenza e una sofficità deliziosa ,
Ve lo consiglio per una cena in cui non volete appesantirvi troppo o se avete ospiti a cena vegetariani .
Tutti a tavola, oggi c’è il polpettone di melanzane, venite a scoprire gli ingredienti per vedere se avete tutto l’occorrente per realizzare insieme a me
Ingredienti
- Due melanzane striate
- Quattro patate medie
- 10 cucchiai di pangrattato
- Un nuovo
- Timo
- Olio d’oliva
- Uno spicchio d’aglio
Polpettone di melanzane
- Mettete a lessare le patate
- In una padella abbastanza capiente mettete quattro cucchiai di olio e uno spicchio d’aglio soffriggere
- Aggiungere le melanzane tagliate a dadini piccoli e salarle
- farle cuocere rimestandole di tanto in tanto finché non saranno morbide
- quando le patate saranno cotte scolatele e lasciatele intiepidire
- Sbucciate le patate e passatele nel passa verdure
- mischiate le patate con le melanzane , il pane , l’uovo , il timo e qb di sale
- mescolate bene gli ingredienti tra loro e date la forma di polpettone
- ripassatelo nel pangrattato
- conditelo con 1 filo d’olio
- infornate a 200° per circa 30 minuti passandolo gli ultimi 5 minuti sotto al grill
- ecco a voi un signor polpettone strabuono !!!
Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,
consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita o a scrivermi sulla mia pagina
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A domani con una nuova ricetta !