Mc bean e quinoa burger

Mc bean e quinoa burger

Buonasera a tutti i miei cari lettori, eccomi questa sera con una ricetta davvero squisita
Come avrete notato è da un po’ di tempo che sperimento diversi hamburger sostituendo la carne con fagioli lenticchie fave ceci e tutto ciò che mi sembra idoneo e semplice da assemblare …

La Ricetta che sto per proporvi non è del tutto farina del mio sacco ma ho preso spunto da una bellissima ricetta di Marco Bianchi , di cui seguo spesso consigli ricette .

Per condire questo delizioso panino ho usato il ketciup mutti , se lo trovate dovete assolutamente provarlo , è davvero super !!!

Mc bean e quinoa burger

Ingredienti
200 grammi di fagioli ( io ho usato quelli in scatola ben sgocciolati e sciacquati )
200 grammi di quinoa lessa
Mezza cipolla rossa o dorata
Uno spicchio d’aglio
Prezzemolo qb
Mezzo peperoncino
Un cucchiaino di concentrato di pomodoro mutti
Farina di ceci qb

Mc bean e quinoa burger

1. Procedimento
2. Per prima cosa se non lo avete ancora fatto lavate molto bene e lessate la quinoa per circa 20-25 minuti, basterà leggere le istruzioni sulla confezione per sapere precisamente i tempi di cottura
3. Frullare metà quinoa con i fagioli e il concentrato, aggiungere la cipolla rossa tritata insieme al peperoncino il prezzemolo e allo spicchio d’aglio e unire la rimanente quinoa
4. Aggiustate la densità del composto con della farina di ceci , io ne ho messi quattro cucchiai , fino ad ottenere un composto lavorabile a mano per poter creare i nostri Burger
5. In una padella antiaderente mettere un filo d’olio adorare i nostri hamburger da entrambi i lati
6. Farcire dei panini con pomodori insalata gli hamburger di quinoa e fagioli , ketchup Mutti e se la gradite una spruzzata di maionese
7. E buona cena a tutti

Mc bean e quinoa burger

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Grazie a tutti per essere stati con me nella mia cucina anche oggi , vi aspetto domani con una nuova ricetta !!!