Crea sito

Lasagne di crepes

Lasagne di crepes

Buon giorno a tutti , oggi una ricetta tipica della domenica , la lasagna , si , ma questa volta di crepes , come si direbbe a Roma , ” ‘na botta de salute ” ma una volta ogni tanto uno strappo si può anche fare 🙂

Lasagne di crepes

ricetta presa da i menu di benedetta

  • Per il ragù
  • olio e 3 cucchiai di misto soffritto (meglio se fatto da voi)
  • 500 gr di macinato misto di manzo e maiale
  • 1 salsiccia
  • 1 bottiglia di passata di pomodoro
  • 500 ml di besciamella
  • Per le Crepes
  • 7 uova
  • 150 gr di farina
  • latte qb
  • dado granulare qb
  • burro qb
  • parmigiano
  1. Rosolare le carni macinate in un tegame col misto soffritto e il filo d’olio poi unire la salsiccia senza il suo budello.
  2. Aggiungere la passata di pomodoro e portare a cottura.
  3. Unire la besciamella una volta freddatosi il sugo.
  4. Per le crepes mescolare le uova con farina, latte e un po’ di dado.
  5. Scaldare una padella con un po’ burro e cuocere una ad una le crepes fino ad esaurimento della pastella.
  6. Sporcare il fondo di una pirofila con il ragu e comporre le lasagne alternando crepes, ragu e parmigiano fino ad esaurimento ingredienti.
  7. Cuocere a 180 gradi per mezzora circa.