Hamburger di melanzane
Buongiorno a tutti rieccomi oggi con una nuova ricetta per voi
Oggi ho preparato degli hamburger di melanzane che sono la fine del mondo
Semplici e buonissimi potete metterli anche in un panino con due foglie di insalata qualche pomodoro e la salsa che preferite.
Io li ho serviti in tavola così , con qualche foglia di insalata due pomodorini e un filo d’olio .
Il risultato è assicurato è garantito ;D
- Ingredienti che vi occorreranno per realizzare gli hamburger di melanzane :
- Una grossa melanzana oppure due medie
- 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d’aglio
- Una grossa fetta di pane casereccio
- Prezzemolo fresco qb
- 40 grammi di parmigiano grattugiato
- Sale qb
- Se le avete qualche fogliolina di basilico fresco
- Procedimento :
- Lavare bene la melanzana , tagliarla a fette e poi a dadini
- In una padella capiente mettere due cucchiai di olio e far soffriggere l’aglio
- Togliere lo spicchietto d’aglio e mettere le melanzane nell’olio
- Aggiustare di sale e se gradite anche di pepe
- Farle cuocere finché non risulteranno dorate e morbide
- Adesso prendete la fetta di pane casereccio e tagliata a quadratini
- In un piatto mettere le melanzane i dadini di pane il parmigiano grattugiato il prezzemolo e se lo avete anche il basilico
- Mischiate tutto come fareste per le polpette
- Date la forma di hamburger e cuocete in padella con un filo d’olio fino a doratura di entrambi i lati
- ed ecco qua , i vostri hamburger di melanzane sono pronti per essere gustati
Grazie per essere stati anche oggi con me nella mia cucina
Vi ricordo che per qualsiasi domanda o dubbio potete scrivermi qui nel blog nella sezione commenti oppure sulla mia pagina facebook una mamma in padella
A domani con una nuova golosa sana buonissima ricetta