Dulce de leche
Buona sera a tutti , questa sera vi spiego come preparare il dulce de leche , ricetta originale
della mia amica Claudia del blog Cucna con claudia , una dolcissima amica Argentina che lo
produce in quantità industriali , tant’è che ho dovuto dividere in 4 le dosi che mi aveva dato e
ne ho ottenuti 2 vasetti …
Il dulce de leche
è una crema spalmabile che sa di caramella mou , è davvero golosa , quindi occhio , nascondete i cucchiaini !!
Dunque , tutti a tavola , oggi facciamo il Dulce de leche – ricetta originale semplice , venite a leggere gli ingredienti per vedere se avete tutto l’occorrente per poterlo realizzare .
- Un litro e mezzo di latte intero
- 100 ml di panna fresca
- Mezza bacca di vaniglia
- Mezzo chilo di zucchero
- Mezzo cucchiaino di bicarbonato
Dulce de leche
- In una grossa padella mettere il latte, la panna ,la vaniglia e lo zucchero, non appena prende il bollore aggiungere il bicarbonato far cuocere a fuoco medio fino a che non si addenserà,
- ci vorranno circa due ore e mezzo
- Girare spesso il composto e fare molta attenzione che quest’ultimo non si attacchi e bruci
- il dulce de leche sarà pronto quando diventerà denso
- Conservare il dulce de leche in vasetti sterilizzati chiusi con capsule nuove
- non occorrerà sterilizzarli una volta invasato .
Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,
consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita o a scrivermi sulla mia pagina
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A domani con una nuova ricetta !