purè di broccoli e patate
buongiorno a tutti , eccomi qui oggi con una delle tante richieste fattemi dalla mia piccola peste, come avrete letto nel titolo, questa volta mi ha chiesto di prepararle il purè di broccoli e devo dire che per fortuna le è piaciuto davvero tanto tanto .
Come al solito ho dovuto improvvisare, a volte va bene e a volte è un totale disastro, praticamente a casa mia, cucino con le dita incrociate e gli occhi socchiusi ahahahha…
Ho risolto il “problema” del “mammmaaaaaaa ma quel cibo è verdeeee” associando hulk, braccio di ferro,i dinosauri e i draghi ai nomi delle ricette, questo è il purè arrabbiato come Hulk che ti fa diventare forte e ti riempie la pacia di energia, non dimenticatelo!!! 😀
Per rendere il purè cremoso e senza grumi io uso la frusta elettrica o quella a mano, metodo infallibile montersino che non rende assolutamente colloso il nostro composto, risultato garantito e assicurato!!!
Cosa ci occorre ?
purè di broccoli e patate
- 5 patate medio/grandi
- circa 350 g di broccoli
- 4/5 cucchiai colmi di parmigiano
- sale qb
purè di broccoli e patate
come procedere :
- mettere a bollire 2 pentole d’acqua salata
- pelare le patate e tagliarle a tocchetti e farle lessare fino a che non saranno morbide
- nel frattempo mondare e lavare i broccoli, ridurli in cimette e farli lessare nell’altra pentola
- una volta morbidi scolarli e metterli da parte
- quando anche le patate saranno pronte scolatele lasciando da parte 1 mestolino di acqua di cottura
- in una coppa mettete patate e broccoli con il parmigiano e frullate col frullino elettrico fino ad ottenere una crema omogenea, se necessario aggiungete un pochino di l’acqua di cottura che avete messo da parte
- assaggiate di sale e se necessario aggiungete altro parmigiano
- servite il vostro purè caldo come accompagnamento ad arrosto petto di pollo o hamburger .