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purè di broccoli e patate

purè di broccoli e patate

buongiorno a tutti  , eccomi qui oggi con una delle tante richieste fattemi dalla mia piccola peste, come avrete letto nel titolo, questa volta mi ha chiesto di prepararle il purè di broccoli e devo dire che per fortuna le è piaciuto davvero tanto tanto .

Come al solito ho dovuto improvvisare, a volte va bene e a volte è un totale disastro, praticamente a casa mia, cucino con le dita incrociate e gli occhi socchiusi ahahahha…

Ho risolto il “problema” del “mammmaaaaaaa ma quel cibo è verdeeee” associando hulk, braccio di ferro,i dinosauri e i draghi ai nomi delle ricette, questo è il purè arrabbiato come Hulk che ti fa diventare forte e ti riempie la pacia di energia, non dimenticatelo!!! 😀

 

Per rendere il purè cremoso e senza grumi io uso la frusta elettrica o quella a mano, metodo infallibile montersino che non rende assolutamente colloso il nostro composto, risultato garantito e assicurato!!!

Cosa ci occorre ?

purè di broccoli e patate

  • 5 patate medio/grandi
  • circa 350 g di broccoli
  • 4/5 cucchiai colmi di parmigiano
  • sale qb

 

 

 

purè di broccoli e patate

come procedere :

  1. mettere a bollire 2 pentole d’acqua salata
  2. pelare le patate e tagliarle a tocchetti e farle lessare fino a che non saranno morbide
  3. nel frattempo mondare e lavare i broccoli, ridurli in cimette e farli lessare nell’altra pentola
  4. una volta morbidi scolarli e metterli da parte
  5. quando anche le patate saranno pronte scolatele lasciando da parte 1 mestolino di acqua di cottura
  6. in una coppa mettete patate e broccoli con il parmigiano e frullate col frullino elettrico fino ad ottenere una crema omogenea, se necessario aggiungete un pochino di l’acqua di cottura che avete messo da parte
  7. assaggiate di sale e se necessario aggiungete altro parmigiano
  8. servite il vostro purè caldo come accompagnamento ad arrosto petto di pollo o hamburger .