Filetti di merluzzo gratinati
ciao a tutti , avete mai provato i filetti di merluzzo gratinati che si vedono in televisione ??io ne ho fatta una
versione tutta mia ancora più buona a parer mio , con quelli che sono i gusti della mia famiglia . Il risultato???
strabuoni , ma lascio a voi il giudizio finale , intanto vi do’ la mia ricetta !!!
P.s potete farli con qualsiasi altro tipo di filetto , anche col pollo , io ho provato con orata persico e pollo , eccezionali !!!
Filetti di merluzzo gratinati
- Ingredienti :
- 500 g di filetto di merluzzo (o del filetto che preferite)
- per la panatura:
- 200 g di pane casereccio (va bene anche se vecchio di qualche giorno basta che non sia troppo duro)
- uno spicchio d’aglio medio
- 3+3 pomodori ciliegino
- se lo avete qualche rametto di timo fresco
- una ventina di foglie di basilico
- olio evo 2 cucchiai
Procedimento per
Filetti di persico gratinati :
- In un mixer mettete il pane tagliato a pezzetti e frullatelo finche’ non risultera’ tritato grossolanamente, mettetelo in una ciotolina da parte.
- Nel mixer mettete 3 pomodorini , lo spicchio d’aglio e qualche manciata di pane frullato prima e frullate tutto.
- Mettete da parte e sempre nel mixer mettete basilico timo e ancora qualche manciata di pane , frullate e unite tutti i composti insieme e mescolateli bene con le mani , tutto questo lo ho fatto xe il pane non diventasse una pappetta x via dei pomodori, il risultato dovra’ essere un pane bello separato.
- mettete l’olio e sgranate ancora x bene il pane , prendete i 3 pomodorini rimasti , tagliateli a pezzetti col coltello e unite anche quelli al composto.
- in una teglia antiaderente mettete un filo d’olio , adagiateci sopra il merluzzo e ricopritelo con la panatura.Infornate 200° per 20 minuti ,se necessario date una botta di grill x dorare la panatura.
- provatelo e ve ne innamorerete!!!
Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,
consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita o a scrivermi sulla mia pagina
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A domani con una nuova ricetta !