Filetti di merluzzo gratinati

ciao a tutti , avete mai provato i filetti di merluzzo gratinati che si vedono in televisione ??io ne ho fatta una

versione tutta mia ancora più buona a parer mio , con quelli che sono i gusti della mia famiglia . Il risultato???

strabuoni , ma lascio a voi il giudizio finale , intanto vi do’ la mia ricetta !!!

P.s potete farli con qualsiasi altro tipo di filetto , anche col pollo , io ho provato con orata persico e pollo , eccezionali !!!

Ingredienti :
500 g di filetto di merluzzo (o del filetto che preferite)
per la panatura:
200 g di pane casereccio (va bene anche se vecchio di qualche giorno basta che non sia troppo duro)
uno spicchio d’aglio medio
3+3 pomodori ciliegino
se lo avete qualche rametto di timo fresco
una ventina di foglie di basilico
olio evo 2 cucchiai

Procedimento per

In un mixer mettete il pane tagliato a pezzetti e frullatelo finche’ non risultera’ tritato grossolanamente, mettetelo in una ciotolina da parte.
Nel mixer mettete 3 pomodorini , lo spicchio d’aglio e qualche manciata di pane frullato prima e frullate tutto.
Mettete da parte e sempre nel mixer mettete basilico timo e ancora qualche manciata di pane , frullate e unite tutti i composti insieme e mescolateli bene con le mani , tutto questo lo ho fatto xe il pane non diventasse una pappetta x via dei pomodori, il risultato dovra’ essere un pane bello separato.
mettete l’olio e sgranate ancora x bene il pane , prendete i 3 pomodorini rimasti , tagliateli a pezzetti col coltello e unite anche quelli al composto.
in una teglia antiaderente mettete un filo d’olio , adagiateci sopra il merluzzo e ricopritelo con la panatura.Infornate 200° per 20 minuti ,se necessario date una botta di grill x dorare la panatura.
provatelo e ve ne innamorerete!!!

Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,

consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita o a scrivermi sulla mia pagina

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A domani con una nuova ricetta !