Vellutata zucca e patate
Buon pranzo a tutti oggi sono qui per proporvi una ricetta irresistibile sana buona e di stagione , parlo di una vellutata cremosa che accarezza il palato molto delicata e come chicca vi suggerisco un ottimo vino da abbinarci !!! Cominciamo ?? Via !!!
Io e mio marito abbiamo cominciato il pranzo con un’aperitivo di formaggi e questo vino profumatissimo ci ha accompagnati per tutto il pranzo , il suo sapore fresco si sposa benissimo con questi sapori autunnali , creando un piacevole contrasto . Ho letto che è ideale con piatti a base di pesce e aperitivi ma vi assicuro che è ottimo anche con una buona crema calda di zucca patate , aromatizzata al rosmarino e salvia con funghetti saltati in padella !!!
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Vellutata zucca e patate
- Per preparare questa cremosa vellutata di zucca vi occorreranno
- 300 grammi di zucca
- 200 grammi di patate
- olio di oliva Extravergine
- 1 cipolla
- dado granulare qb
- salvia e rosmarino freschi
- una confezione di funghi champignon
Vellutata zucca e patate
- Procedimento :
- In una pentola abbastanza capiente mettere un filo d’olio e la cipolla pulita e tagliata e fatela appassire per 30 secondi
- Aggiungete la zucca tagliata a quadratini
- aggiungete le patate sbucciate lavate e tagliate a quadratini
- Salate col dado granulare
- Mettete all’interno la salvia e il rosmarino interi
- Coprite il tutto con acqua 2 dita sopra la superficie
- Lasciate cuocere per circa 30-35 minuti
- Assaggiate per sentire se è giusta di sale
- Nel frattempo in un padellino fate rosolare in un filo d’olio evo i funghi puliti e tagliati a rondelle ,
- Salateli e fateli cuocere finché non saranno ben rosolati
- Quando la zucca e le patate saranno morbide e l’acqua ci sarà assorbita frullate tutto con uil minipimer fino ad ottenere una vellutata bella cremosa
- Se dovesse essere molto liquida fatela Addensare per qualche altro minuto sul fornello
- Servite la vellutata con i funghetti posizionati al centro del piatto
Ricordatevi , qualche formaggio , 1 buon piatto di vellutata , 2 funghetti e 1 buon bicchiere di Syrah rosato 😀 Buon pranzo a tutti <3
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Adoro le vellutate con la zucca!!
con questo tempaccio è l’ideale
E’ un’ottimo comfort food, sano e gustoso!!!
Adoro le vellutate!