Vellutata zucca e patate

Buon pranzo a tutti oggi sono qui per proporvi una ricetta irresistibile sana buona e di stagione , parlo di una vellutata cremosa che accarezza il palato molto delicata e come chicca vi suggerisco un ottimo vino da abbinarci !!! Cominciamo ?? Via !!!

Io e mio marito abbiamo cominciato il pranzo con un’aperitivo di formaggi e questo vino profumatissimo ci ha accompagnati per tutto il pranzo , il suo sapore fresco si sposa benissimo con questi sapori autunnali , creando un piacevole contrasto . Ho letto che è ideale con piatti a base di pesce e aperitivi ma vi assicuro che è ottimo anche con una buona crema calda di zucca patate , aromatizzata al rosmarino e salvia con funghetti saltati in padella !!!

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Vellutata zucca e patate

• Per preparare questa cremosa vellutata di zucca  vi occorreranno
• 300 grammi di zucca
• 200 grammi di patate
• olio di oliva Extravergine
• 1 cipolla
• dado granulare qb
• salvia e rosmarino freschi
• una confezione di funghi champignon

Vellutata zucca e patate

1. Procedimento :
2. In una pentola abbastanza capiente mettere un filo d’olio e la cipolla pulita e tagliata e fatela appassire per 30 secondi
3. Aggiungete la zucca tagliata a quadratini
4. aggiungete le patate sbucciate lavate e tagliate a quadratini
5. Salate col dado granulare
6. Mettete all’interno la salvia e il rosmarino interi
7. Coprite il tutto con acqua 2 dita sopra la superficie
8. Lasciate cuocere per circa 30-35 minuti
9. Assaggiate per sentire se è giusta di sale
10. Nel frattempo in un padellino fate rosolare in un filo d’olio evo i funghi puliti e tagliati a rondelle ,
11. Salateli e fateli cuocere finché non saranno ben rosolati
12. Quando la zucca e le patate saranno morbide e l’acqua ci sarà assorbita frullate tutto con uil minipimer fino ad ottenere una vellutata bella cremosa
13. Se dovesse essere molto liquida fatela Addensare per qualche altro minuto sul fornello
14. Servite la vellutata con i funghetti posizionati al centro del piatto

Ricordatevi , qualche formaggio , 1 buon piatto di vellutata , 2 funghetti e 1 buon bicchiere di Syrah rosato 😀 Buon pranzo a tutti <3

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