Strudel di sfoglia alla crema e fragole, un dessert sicuramente primaverile , dal sapore deciso . Farcito con fragole fresche di stagione e crema pasticciera , delicato e avvolgente allo stesso tempo. Un dolce dalla facile realizzazione, occorrono pochissimi ingredienti , ma comunque sia servirete uno strudel eccezionale…
Poi , ammettiamolo, la pasta sfoglia ci permette di realizzare qualsiasi cosa , sia dolce che salato , io ,personalmente, la ritengo una base dai mille usi , utilissima soprattutto quando abbiamo poco tempo per preparare dolci che richiedono più impegno , cosi , può essere la soluzione a tutto, ovviamente in questo caso. Allora non perdetevi quest’altra ricetta con le fragole , questo infatti è il periodo che amo di più proprio per questo frutto che fa benissimo oltre tutto …
Ok , basta parlare ,vediamo insieme come fare questo strudel di sfoglia alla crema e fragole.
Tutti pronti? Prepariamolo insieme.
Ingredienti
Strumenti per lo Strudel
In questa ricetta ho utilizzato la crema pasticcera e visto che mi era avanzata per fare un altro dolce l’ho utilizzata anche per questo dolce. CLICCA QUI ma ne occorrerà solo qualche cucchiaio, in tal caso potreste fare metà dose per evitare sprechi .
Passaggi
Prima cosa da fare laviamo le fragole per bene, asciughiamole e tagliamole a fette sottili
Ora prendiamo la pasta sfoglia e posizioniamo in senso orizzontale , farciamo solo la parte centrale , quindi aggiungiamo la crema espandendola e rimanendo solo in quello spazio
fatto questo posizioniamo un letto di fragole su di essa in modo ordinato ,ora richiudiamo con il primo lato della sfoglia e sigilliamo i bordi con la forchetta, mentre con l’altro lato tagliamo delle strisce sottili di circa mezzo centimetro
A questo punto arrotoliamole formando una spirale facendo attenzione a non staccarle e adagiamole delicatamente sulla parte superiore, poi spennelliamo la superficie con il tuorlo e il latte e poi completiamo con lo zucchero
Trasferiamolo ora in forno e cuociamo per 40 minuti a 175°
A cottura ultimata lasciamo che raffreddi , poi completiamo con lo zucchero a velo e le fragole .
Ed eccolo pronto per essere servito, buon appetito
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Dosi variate per porzioni