Salsa alle fragole ricetta veloce, una vera delizia per il palato. Una base davvero semplice da fare, occorrono pochissimi ingredienti ed è perfetta per farcire torte, crostate e biscotti, ma anche per dessert al cucchiaio e glasse veloci.
Una salsa davvero molto fresca dal sapore primaverile, realizzata con soli 3 ingredienti , ma fondamentali, fragole fresche , zucchero e limone, nient’altro.
Con questa salsa ci si può azzardare a farcire Pan brioche , panni morbidi al latte e perché no anche per condire la pizza dolce con salsa alle fragole come ho già fatto in una ricetta , è stata davvero eccezionale credetemi. Insomma, una ricetta dalle mille risorse!
Allora , tutti pronti? Forza, prepariamola insieme!
Ingredienti per la salsa alle fragole
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Strumenti
Passaggi per la salsa alle fragole
Iniziamo a lavorare bene le fragole , magari lasciarle in ammollo per un’oretta abbondante.
Fatto questo scoliamole per bene , poi utilizzando un tagliere e un coltello scartiamo il ciuffetto e tagliamole a pezzi grossolani
Ora utilizziamo una pentola media dai bordi alti che servirà per la cottura
Quindi ora versiamo le fragole nella pentola poi aggiungiamoci lo zucchero e il succo di limone ,trasferiamola ora sul fuoco a fiamma alta
Mescoliamo bene per qualche secondo e non appena comincerà a bollire abbassiamo la fiamma
a questo punto lasciamo cuocere per 40/45 minuti a fiamma bassa, mescoliamo di tanto in tanto per evitare che si attacchino
A cottura ultimata trasferiamola in una boule di vetro e lasciamo che raffreddi prima di servirla
Ed eccola pronta la nostra sala alle fragole… eccezionale !
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Dosi variate per porzioni