Melanzane grigliate – contorno veloce, è una ricetta sana, leggera e facile da fare. Le melanzane in questione, sono a chilometro zero, cotte alla piastra e condite con aglio, olio, prezzemolo e il resto lo scoprirete in seguito.
Un contorno di verdure che si prepara facilmente, perfetto da servire sia a pranzo che a cena, ma non solo, ottimi per farcire panini, oppure da servire per sfiziosi aperitivi su pane per bruschette. Una ricetta perfetta che accontenta anche i vegetariani .
Amo tantissimo le verdure grigliate in generale, soprattutto quando le verdure sono coltivate nel proprio orto, in questo caso nell’orto di mio padre🥰 non hanno prezzo! BUONISSIME😋
Allora, tutti pronti? Forza, prepariamolo insieme!
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Ingredienti per le Melanzane grigliate – contorno veloce
Strumenti per le Melanzane grigliate – contorno veloce
Passaggi per le melanzane
Per prima cosa laviamo le melanzane, tagliamo le due estremità e affettiamole di mezzo cm, saliamole, poi disponiamole nella ciotola sovrapponendole luna sull’altra e lasciamole per un’oretta
Trascorso il tempo, scoliamo bene le melanzane, dopodiché scaldiamo la piastra(che sia ben calda)
fatto questo ,disponiamo le fette di melanzane sulla piastra e cuociamole su entrambi i lati
nel frattempo, puliamo gli spicchi di aglio e laviamo il prezzemolo, tritiamoli grossolani e trasferiamo nella ciotolina
aggiungiamo poi ,olio, aceto e il peperoncino sminuzzato( facoltativo) mescoliamo e teniamo da parte
Fatto questo, trasferiamo le melanzane in un piatto, condiamole con il nostro condimento speciale e serviamo. Buonissime😉
Alla prossima ricetta
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Questo contorno di melanzane, si conservano in frigo per due tre giorni ben coperti
Dosi variate per porzioni
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