Le polpette di riso e fontina sono un’esplosione di sapori e consistenze che conquisteranno il palato di chiunque le assaggi.
La combinazione cremosa della fontina con la morbidezza del riso crea un piatto irresistibile, perfetto come antipasto o come piatto principale.
Ecco come prepararle!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Cuocere il riso
In una pentola, cuocere il riso seguendo le istruzioni sulla confezione. Lasciarlo raffreddare.
Preparare il composto
In una ciotola grande, mescolare il riso cotto con la fontina a cubetti, le uova, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo. Aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto.
Formare le polpette
Prendere piccole porzioni del composto e formare delle polpette rotonde.
Passarle nel pangrattato, assicurandosi che siano completamente rivestite.
Cuocere le polpette
In una padella, riscaldare abbondante olio extravergine d’oliva.
Friggere le polpette finché sono dorate su tutti i lati.
Scolarle su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Le polpette di riso e fontina sono pronte per essere gustate.
Servirle calde, magari accompagnate da una salsa al pomodoro fresco o da una maionese aromatizzata.
Queste polpette sono un’alternativa creativa e deliziosa alle classiche polpette di carne, perfette per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto ricco di sapore e comfort.
Buon appetito!
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Conservazione
Per conservare al meglio le polpette, lasciale raffreddare completamente prima di riporle in un contenitore ermetico.
Puoi conservarle in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Se desideri prolungare la conservazione, puoi congelarle singolarmente su un vassoio, quindi trasferirle in una borsa sigillata per freezer.
Le polpette congelate si mantengono buone per circa 2-3 mesi.
Assicurati di scongelarle completamente prima di riscaldarle in forno per mantenere la consistenza originale.
Dosi variate per porzioni