I peperoni cornetti ripieni di carne e riso sono un piatto delizioso e colorato che unisce sapori intensi e texture accattivanti.
Questa ricetta offre un’esplosione di gusto grazie alla combinazione di carne saporita, riso aromatico e la dolcezza naturale dei peperoni.
Perfetta per un pranzo o una cena ricca di sapori mediterranei, questa pietanza soddisferà i palati più esigenti.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Taglia la parte superiore dei peperoni e rimuovi i semi e le membrane interne.
In una padella, rosola la cipolla e l’aglio con un po’ di olio d’oliva fino a che diventano dorati.
Aggiungi la carne macinata e cuoci finché diventa dorata. Scola l’eccesso di grasso, se necessario. Lascia raffreddare.
Aggiungi il riso e mescola bene per farlo tostare leggermente.
In un’ altra pentola prepariamo il sugo dove cuoceranno i peperoni ripieni.
Trita della cipolla e fino a che non è ben rosolata.
Versa pomodori pelati tritati nella padella, aggiungi origano, basilico, sale e pepe. Lascia cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio.
Riempire i peperoni con il composto di carne, riso e pomodoro.
Adagia i peperoni nella pentola con il pomodoro e cuoci con coperchio chiuso per 30 minuti.
In alternativa si possono cuocere anche in forno.
In una teglia, cospargi il fondo con il pomodoro, adagia i peperoni e ricopri con il pomodoro rimasto.
Copri con alluminio e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti.
Rimuovi l’alluminio e spolvera il formaggio grattugiato sulla parte superiore dei peperoni.
Cuoci per altri 10-15 minuti o finché il formaggio è fuso e dorato.
Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
Buon appetito!
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Dosi variate per porzioni