Scamorza Mais e Speck Croccante

Con questo piatto sicuramente farete felici i ragazzi!!! E’ solo una simpatica idea che mi è venuta in mente un giorno in cui improvvisamente sono rimasti a cena un paio di amici di mio figlio. Non avevo granché in frigo, quindi ho improvvisato questo piatto caldo, sfizioso e molto molto gradito!!!

Ingredienti:
1 barattolo di mais
100g di speck
1 scamorza da circa 400g
una noce di burro
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione:
In una padella antiaderente fate sciogliere il burro, quindi versate il mais con l’acqua di conservazione.
Salate e fate cuocere per una quindicina di minuti.
Nel frattempo, in un altra padella antiaderente, senza nessun tipo di condimento, ripassate le fette di speck fin quando diventano ben croccanti.

Quando l’acqua del mais si è quasi asciugata, aggiungete il pepe ed adagiatevi le fette di scamorza precedentemente tagliata (circa 1cm di spessore).

Dopo 5 minuti girate le fette e fate cuocere per altri 5 minuti.
A questo punto, su ogni fetta di scamorza, metteteci una fetta di speck croccante.

Dopo 2 minuti spegnete il fuoco e attendete qualche minuto prima di servire.
Buon appetito!!!