Dolcetti Morbidi alla Nutella (con e senza glutine)

I dolcetti Morbidi alla Nutella sono dei bocconcino golosissimi per grandi e piccini!!! A chi non piace la Nutella? Accompagnata poi da un impasto morbido e non secco perchè preparato con un formaggio spalmabile come il Philadelphia! La preparazione è facile e veloce! Poi, essendo porzionati, sono comodi per le feste dei bambini oppure da portare a scuola per merenda! Non ci dimentichiamo che anche gli adulti amano la Nutella. Io infatti, per il mio compleanno, li ho portati in ufficio ed hanno spopolato!!! Nel giro di pochissimo tempo, li hanno spazzolati via leccandosi i baffi!!!

Ingredienti x circa 30 pirottini:
250g di farina 00 (oppure 280g farina senza glutine x dolci)*
250g di zucchero
250g di philadelphia
40g di burro ammorbidito
3 uova
30g di liquore tipo Strega*
1 bustina di vanillina*
1 bustina di lievito per dolci*
Nutella q.b.
* questi alimenti sono a rischio e bisogna controllare che abbiano il simbolo “senza glutine” oppure che siano presenti nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia
Preparazione:
Potete usare il bimby o qualsiasi altro robot da cucina, ma anche le fruste elettriche. Montate le uova con lo zucchero (se riuscite, frullate prima lo zucchero per renderlo più sottile) fin quando il composto risulterà chiaro e gonfio. Aggiungete il philadelphia ed amalgamate. Unite quindi il burro ammorbidito, la vanillina ed il liquore. Infine versate la farina ed il lievito setacciati ed amalgamate bene il tutto.
Sistemate i pirottini negli appositi contenitori. Versate un poco del composto in una sac-a-poche con il beccuccio tondo e liscio e riempite solo la base dei pirottini. Poi versate, in ogni pirottino, un cucchiaino di Nutella precedentemente intiepidita per renderla più fluida.

Chiudete con un altro strato di composto.

Cuocete a 180° in forno preriscaldato per circa 30/35 minuti (devono risultare un poco coloriti).

Cospargete di zucchero a velo.