CIAMBELLONE SOFFICE ALLE NOCI

Ciambellone soffice alle noci. Un ciambellone facilissimo da preparare, pronto in poco tempo. Ideale da gustare durante la prima colazione ottimo per la merenda pomeridiana.

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Ciambellone soffice alle noci.

Ingredienti

  • 100 g di amido di grano
  • 40 g di amido di mais
  • 4 uova
  • 4 cucchiai di latte intero
  • 150 gr. di zucchero semolato
  • 12 gocce di aroma alle noci Flavourart
  • 5 noci
  • Una bustina di lievito vanigliato
  • Un pizzico di bicarbonato
  • Zucchero a velo ( facoltativo) oppure cacao amaro in polvere.

Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ben ferma e tenete da parte.

Versate sui tuorli lo zucchero semolato e montatelo finchè non diventi ben spumoso.

Setacciate sul composto del tuorlo l’ amido di grano e l’amido di mais ed amalgamate bene il tutto.

Aggiungete al composto: quattro cucchiai di latte, la bustina di lievito ( setacciato) ed il pizzico di bicarbonato. Amalgamate il tutto, versate adesso gli albumi, mescolate il tutto molto lentamente, per evitare che gli albumi possano smontarsi.

Schiacciate le noci e sminuzzate i gherigli con l’aiuto di un frullatore elettrico.

Uniteli all’ impasto  insieme alle 12 gocce della fragranza di Flavourart alle noci. Amalgamate il tutto.

Imburrate ed infarinate una tortiera ad anello ed infornate a 200° per 35 minuti.

Ho utilizzato il forno elettrico statico che è perfetto per la riuscita di torte ed altri lievitati.

Sfornate, lasciate intiepidire. Servite in un piatto da portata. Se piace, aggiungete lo zucchero a velo setacciato e servite. In alternativa se siete molto golosi, potreste mettere anche il cacao amaro setacciato sopra, rendera’ la ciambella ancora piu’ golosa.

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