Castagnole di carnevale

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Pomeriggio piovoso….non si poteva iniziare a festeggiare il carnevale fuori casa, così abbiamo deciso di festeggiarlo dentro!!! E quale miglior modo di profumare la cucina con un festaiolo profumo di castagnole? Ingredienti: 200 gr. farina 40 gr. burro 2 uova 10 gr. lievito 10 ml di marsala all’uovo (la ricetta prevedeva l’anice, ma io l’ho sostituito) Con questa dose ne … Continua a leggere

Barrette di cereali fatte in casa

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Questa idea mi è nata dalla voglia di utilizzare i fiocchi di avena che avevo già in casa che mangio a colazione ogni mattina. Sinceramente però nel latte non mi piacciono un granchè: sanno di cartone!!!!! Così mi sono messa a cercare un modo alternativo per mangiarli. Guardando in cucina ho trovato: nocciole (residui del Natale), prugne secche, orzo soffiato … Continua a leggere

Crostata ricotta e pere

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Non so voi, ma io non riesco mai a dire di no ad una crostata!!! La vedo giusta per ogni momento della giornata. Ho scelto di farne una con le pere e, l’abbinamento con la ricotta, non poteva tradire!!!! Il risultato è una crostata dal sapore prelibato e fresco!! Ecco altre crostate straconsigliate!   Per la pasta frolla: 125 g … Continua a leggere

Biscotti integrali

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Avevo in dispensa un pacchetto di farina integrale che di solito uso per farci una crostata con la marmellata che adoro. Questa volta però l’ho usata per farci dei biscotti integrali ottimi da inzuppare nel latte o nel the. Se vi piace il gusto dell’integrale, dovete provarli!!! Ingredienti 250 g di farina integrale 90 g di zucchero di canna 50 g … Continua a leggere

Ciambella al latte caldo

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La torta al latte caldo o, hot milk sponge cake, è una torta che stupisce per quanto è  semplice e per il suo sapore casalingo. Sicuramente una volta provata non si abbandona più e rischia di diventare una ricetta delle nostre tradizioni da fare e rifare.   Ingredienti 300 gr di Farina 150 gr di burro 150 zucchero 3 uova 200 ml … Continua a leggere

Crostatine di crumble alle mele

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Il crumble è un composto sbricioloso, croccante e molto gustoso! Quello di mele è sicuramente la versione più diffusa di crumble,che ha origini inglesi. Questa ricetta l’ho fatta veramente tante volte perchè è velocissima, viene sempre bene e poi riempire la cucina del profumo delle mele e della cannella che esce dal forno, è qualcosa che fa veramente bene al … Continua a leggere

Biscotti di vetro

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Eccoci con una bella ricettina di natale: i biscotti di vetro!!!! Quanto mi è piaciuto farli, ma soprattutto mi è piaciuto decorarci l’albero di Natale. Io ho usato le formine a stella, ma potete usare qualsiasi stampo, basta che ne avete di due misure diverse Ingredienti 350 g di farina 125 g di burro 125 g di zucchero 3 uovo … Continua a leggere

Grisbì con Nutella

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Voglia matta di nutella???? Mettiamola come ripieno nei biscottini che ci prepariamo da soli e facciamo in casa i nostri Grisbì!!!! Buonissimi!!!!!! INGREDIENTI: 400 gr di farina 00 125 gr di burro 125 gr di zucchero semolato 1 uovo intero 2 tuorli 3 cucchiai abbondanti di cacao amaro Nutella q.b   Iniziamo a setacciare la farina e il cacao. Aggiungere … Continua a leggere

Muffin al caffè

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Adoro i muffin!! Adoro farli e adoro mangiarli per la loro semplicità e per la loro forma. Sono l’ideale per la colazione e sono anche carini da vedere quando li metti vicino alla tua mega tazza di cappuccino la mattina….Quest’ultimi sono al caffè, ma vi lascio QUI tutte le altre versioni Ingredienti: 200 gr. zucchero 150 gr. burro 150 gr. farina … Continua a leggere

Roselline di sfoglia con mele

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La ricetta delle roselline di pasta sfoglia è da questa estate che spopola nel web. Mi attiravano molto perchè l’accoppiata mela e cannella secondo me è vincente!!! Sono facili, economiche e divertenti. Volendo si possono sostituire anche le mele con altra frutta…magari le pere o le pesche! ecco qui il procedimento…. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare una noce di burro 3 … Continua a leggere