Marmellata di more

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Non esiste estate senza una bella passeggiata a raccogliere le more! Quest’estate abbiamo esagerato e così ho deciso di farci una bella e sana marmellata!!!   i passaggi sono pochi…. Allora prima di tutto le laviamo. Poi le mettiamo dentro una bella pentola capiente con lo zucchero e pochissima acqua. Qui non vi so dare la dose precisa perchè va … Continua a leggere

Brownies tradizionali

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“mi fai i brownies?…..mi fai i brownies?……mi fai i brownies?” secondo voi di chi è questa vocina? Di mio figlio di 4 anni o di mio marito???!!!! Esatto, del marito!!!!!!! Però devo dire che aveva ragione…..SUBLIMI!!!!! se vi piace il cioccolato questi sono assolutamente per voi. E poi veramente facili da fare, certo non sono proprio dietetici ma un quadrotto … Continua a leggere

Cookies americani

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Quante volte abbiamo visto nei film che per tirarsi su di morale c’è sempre qualcuno che prepara dei biscotti al cioccolato???!!!! provate questi e….tutto passerà   Ingredienti:250 gr farina 00200 gr  gocce di cioccolato fondente 1/2 cucchiaio di bicarbonatovaniglia125 gr burro125 gr zucchero di canna 125 gr zucchero bianco1 uovo     Iniziamo con sciogliere il burro nel microonde o a bagnomaria. … Continua a leggere

Cheesecake

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Con questo caldo un dolce fresco e fatto in casa è quello che ci vuole….. Ingredienti: 125 gr. burro 125 gr. biscotti secchi 250 gr. mascarpone 200 gr. formaggio spalmabile 1 uovo 125 gr. zucchero 50 gr. panna Innanzitutto sbriciolate i biscotti e sciogliete il burro. Poi uniteli e metteteli, schiacciandoli per bene, nel fondo della tortiera. Infornate a forno … Continua a leggere

Torta con pesche sciroppate

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Torta adattissima per la colazione!!! Io l’ho fatta anche per arricchire un buffet di una festicciola di bambini ed è stata molto gradita anche dagli adulti!!! Ingredienti: 300 gr. farina 150 gr. burro 150 gr. zucchero 4 uova 1 bs. lievito 1 kg. pesche sciroppate 4 cucchiai latte Questa è una di quelle torte che, se avete il robot da … Continua a leggere

Biscotti frolla montata – pasticcini da thè

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Belli e buoni come quelli della pasticceria!!!!! 150 gr. burro ammorbidito 75 gr. zucchero a velo 1 uovo intero 225 farina 1/2 cucchiaino di lievito un pizzico di sale vanillina   in una ciotola lavorare il burro tagliato a pezzetti e ammorbidito con lo zucchero a velo, usare le fruste elettriche finchè il composto sarà diventata una bella crema. aggiungere … Continua a leggere

Torta mickey mouse 1 anno

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Questa è la torta che ho preparato per il primo anno del mio piccolino! L’interno è un pan di spagna classico (ecco la ricetta) e come farcia ho usato una golosa crema rocher, la mia preferita!!! (Qui la ricetta)   ho fatto anche dei cupcake stile mickey mouse per il buffet…..la ricetta che ho utilizzato è quella dei miei muffin … Continua a leggere

Crema rocher

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Ecco la mia versione della famosa “crema rocher”! A dirla tutta questa è la crema che più preferisco usare come farcia nelle torte per due motivi: uno è squisita e due è veloce da fare e, per una come me che ha due diavoletti per casa, è l’ideale!!   Ingredienti: 200 gr. panna 4/5 cucchiai di nutella (ma va a … Continua a leggere