Biscotti da inzuppo al caffè senza burro

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Biscotti al caffè per la colazione o come spuntino durante la giornata! Si fanno in un attimo: io li ho fatti al volo una sera dopo cena, mentre mi guardavo un film che metteva ansia cosi con la scusa dei biscotti non ho guardato le scene più toste!!!!! Ingredienti: 280 gr. farina 120 gr. zucchero 1 bustina di lievito 1 … Continua a leggere

Dita di strega – Ricette per Halloween

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Halloween è alle porte e con questa ricetta il divertimento è assicurato!!! Vi garantisco che fare questi biscottini a forma di dita di strega vi divertirà come foste dei bambini. Sono in realtà dei biscottini leggeri, dal gusto semplice adatti per un buffet in tema Halloween o per portarli magari a scuola dei nostri bambini per farli divertire tutti insieme. … Continua a leggere

Treccia morbida farcita alla marmellata

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Era da tempo che volevo cimentarmi con gli impasti lievitati e questa treccia alla marmellata mi ha invogliato da subito. Non è per niente difficile ed è assolutamente alla portata di tutti. L’unico inconveniente è che ci vuole un pò di tempo, quindi bisogna organizzarsi in anticipo, ma poi, vi assicuro, che la soddisfazione vi ripagherà di tanta pazienza!!!!!! Ingredienti: … Continua a leggere

Muffin alla zucca – ricetta per Halloween

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Questi muffin alla zucca sono la mia prima ricetta di halloween, visto che il blog ancora non ha spento la sua prima candelina!!! Sono soffici e dal gusto delicato, adattissimi per la prima colazione. Se volete potete anche usarli come base per dei cupcake decorati per Halloween, vi lascio qui la mia ricetta della Pasta di Zucchero fatta in casa!!!! … Continua a leggere

Plumcake alle mele senza burro

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Questa ricetta ha una storia antica che si tramanda da generazione in generazione…..no, non è vero è solo che l’avevo appuntata su un foglio dove c’era un’altra ricetta che avevo già sperimentato e questa cosa mi disturbava. Vi spiego: ho un quaderno per le ricette fatte e uno per quelle da sperimentare e questo foglietto a metà doveva essere sistemato!!!:-) … Continua a leggere

Cornettini di frolla allo yogurt senza uova e senza zucchero

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                Frolla allo yogurt senza uova: sicuramente da provare. E’ più morbida ed elastica della frolla normale che è biscottosa e, in questa versione, è in un dolcetto semplice ma simpatico da realizzare.   Ingredienti: 250 gr. farina 90 gr. burro 1 vasetto yogurt (io ho usato quello bianco, ma secondo me alla vaniglia … Continua a leggere

Torta al cioccolato

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Torta al cioccolato, bisogna aggiungere altro? Buona, gustosa, festaiola, mette buon umore solo nominarla…….tutti ai fornelli su su che non serve un’occasione speciale per fare una torta!!! Ingredienti: 225 gr. burro 225 gr. zucchero 4 uova 150 gr. farina mezza bustina lievito 100 gr. cioccolato fondente   PER DECORARE 200 gr. cioccolato fondente 200 gr. panna   Innanzitutto sciogliete nel … Continua a leggere

Tiramisù

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Questo tiramisù è uno dei miei dolci preferiti in assoluto. Mi ricorda anche le prime volte che pasticciavo in cucina, essendo un dolce senza cottura, insieme al salamino di cioccolata ( QUI una versione rivisitata), rappresentano sicuramente il mio primo approccio con i dolci!!!! Purtroppo non è un dolce famoso per la sua leggerezza quindi mi tocca farlo non tanto … Continua a leggere

Panini con gocce al cioccolato

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Questi panini sono semplici e veloci da fare perchè non necessitano di lievitazione.Li ho fatti diverse volte perchè non sono dolcissimi e a me piacciono molto così….poi se volete arricchire il gusto potete aprirli e farcirli con la nutella. Oppure non mettete le gocce di cioccolato nell’impasto e farciteli con della marmellata o con della crema una volta sfornati. Ingredienti: … Continua a leggere

Torta light di prugne secche, senza olio, burro e lievito

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Questa è una ricetta che avevo nel mio raccoglitore da anni, finalmente l’ho provata e l risultato è una tortina semplice dal gusto fresco e piacevole. L’assenza di olio e burro la rende leggera e con zero sensi di colpa!!! Ingredienti: 180 gr. farina 120 gr. prugne denocciolate 2 uova 2,5 bicchieri latte 4 cucchiai zucchero 1 pizzico sale Innanzitutto … Continua a leggere