Roselline di sfoglia con mele

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Questa ricetta di roselline di pasta sfoglia è da questa estate che spopola nel web. Mi attiravano molto perchè l’accoppiata mela e cannella secondo me è vincente!!! Sono facili, economiche e divertenti. Volendo si possono sostituire anche le mele con altra frutta…magari le pere o le pesche! ecco qui il procedimento…. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare una noce di burro … Continua a leggere

Torta soffice al cacao

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Questa tortina vi assicuro che vi stupirà per la sua semplicità e golosità allo stesso tempo. E’ morbidissima e ha un profumo di cacao avvolgente e gratificante….poi ad occhio e croce non è neanche troppo calorica visto il poco burro. Come tutte le mie ricette, anche questa è semplice e si fa al volo. Io l’ho fatta una sera per … Continua a leggere

Girelle alla cannella

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Queste girelle alla cannella sono nate come “ripiego” alle cinnamon rolls (che voglio fare al più presto) perchè, quest’ultime, sono un pò più elaborate e lunghette da fare e non trovo mai il tempo necessario. Queste girelle sono abbastanza veloci, non hanno tempo di lievitazione perchè si usa il lievito normale, ma sono allo stesso modo gustose e profumate proprio … Continua a leggere

Ciambelline soffici alla mandorla

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Queste ciambelline sono il classico esempio dei miei dolcetti che faccio la sera dopo cena, a volte basta proprio poco e il dolcetto caldo appena sfornata da gustare sul divano in relax, è pronto. Sono sofficissime credetemi e profumatissime. Se non vi piace la mandorla potete sostituirla con limone, arancia….. Ingredienti: 100 gr. burro 2 uova 120 gr. zucchero 100 … Continua a leggere

Torta con succo di frutta

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Quando ho letto questa ricetta ho pensato che fosse l’ideale per la merenda dei bimbi o per una colazione sana e leggera. Diciamo che sostanzialmente si sostituisce il latte o lo yogurt con del succo di frutta a piacere. Il risultato è una tortina fresca e delicata….sicuramente da provare!!!! Ingredienti: 3 uova 150 gr, zucchero 200 gr. farina 1 bicchiere … Continua a leggere

Goraiebe – Ricetta dolce egiziana

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I Goraiebe, o ghorayebah,  sono tipici dolci della tradizione egiziana. Non sono molto lontani dal gusto a cui siamo abituati. Sono molto semplici da preparare, hanno pochissimi ingredienti e il burro sicuramente ne fa da padrone. Proprio per questo ci sono solo due accortezze da tenere a mente. La prima è fondamentale, il burro deve essere morbido, altrimenti faticherete e formare il … Continua a leggere

Torta compleanno – Torta nutella e mascarpone

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Tanti auguri a te, tanti auguri a teeeeee……… Compleanno in casa??? La torta mica la vorrete comprare!!!! Vi straconsiglio questa accoppiata vincente! La base è gustosa e leggera. E’ una base al cacao senza uova e senza burro ( la ricetta completa la trovate anche  QUI) e la farcia è una slurposissima crema alla nutella e al mascarpone!!!! Credetemi che … Continua a leggere

Torta al cioccolato senza uova e senza burro

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Questa base è pazzesca! Assaggiandola non lo direste mai che è senza uova e senza burro…provatela e mi direte!!! Io di solito la faccio se devo farcire torte con creme non proprio leggere in modo che all’assaggio non risulti troppo pesante. Va benissimo però anche per la colazione, è gustosa, grintosa e allo stesso tempo leggera! Vi lascio QUI le altre basi … Continua a leggere

Mostaccioli – ricetta tradizionale del Lazio

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Questi mostaccioli è forse il dolce che più mi ricorda la mia infanzia. Questa ricetta viene direttamente dalla cucina di mia zia, che li ha sempre fatti sia durante l’anno, ma soprattutto nel periodo di natale. Certo bisogna stare attenti ai denti, ma io li adoro. A casa mia mi ricordo che i nonni o alcuni zii li mettevano sopra … Continua a leggere

Tartarughe di pane da farcire

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Queste tartarughe di pane sono state una “salva-pomeriggio” divertente e piacevole. Il procedimento è semplice, non ci son tempi di attesa perchè si usa la farina autolievitante e poi i bambini si divertono un mondo a impasticciare, fare le loro tartarughine!!! Una volta sfornate, preparatevi, perchè sicuro almeno un paio diventeranno un loro gioco!!!! Si possono mangiare così, o farcirle, … Continua a leggere