Le mele bon ton sono un gustoso dessert, semplicissimo dal risultato davvero sorprendente. Basta insaporirle semplicemente con amaretti, zucchero e rum e il gioco è fatto. Tutte le specie di mele sono adatte, purché sono integre, le golden presentano un buon equilibrio tra sapore intenso e contenuto zuccherino.
Ingredienti
- 3 mele golden
- 6 amarelli
- 8 cucchiai di vino bianco
- 10 gr di burro
- rum
- zucchero
Procedimento
Lavate le mele, togliete il picciolo ed eliminate il torsolo con lo scavino.
Nel foro inserite un amaretto sbriciolato, un ricciolino di burro e una lacrima di rum.
Sistemate le mele in un recipiente refrattario assieme al vino.
Cospargetele di zucchero semolato e cuocetele nel forno preriscaldato a 200°C per 35-40 minuti, ricordando di irrorarle con il loro fondo a metà cottura.