La torta frullata al cioccolato e latte caldo è un dolce soffice e profumato, perfetto per la colazione o per una merenda golosa. Il latte caldo, mescolato al burro e al cioccolato fuso, rende l’impasto morbido e dal gusto intenso.
Si prepara in pochi passaggi con l’aiuto del frullatore: una soluzione comoda quando avete voglia di una torta fatta in casa senza passare troppo tempo in cucina. La vaniglia e il cacao completano il suo profumo irresistibile.
Servitela con una spolverata di zucchero a velo, insieme a una tazza di latte o di tè. È buonissima anche da sola per svariate occasioni: una fetta tira l’altra!
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TORTA FRULLATA AL CIOCCOLATO
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TORTA FRULLATA AL CIOCCOLATO
Scaldate il latte in un pentolino con il burro e la vaniglia. Quando sarà ben caldo, poco prima del bollore, aggiungete il cioccolato al latte spezzettato. Mescolate finché sarà completamente sciolto, poi spegnete il fuoco.
Mettete le uova e lo zucchero nel frullatore e lavorateli fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la farina e il cacao amaro, frullando brevemente per incorporarli.
Versate a filo il latte caldo con il burro e il cioccolato, continuando a frullare a bassa velocità. Unite il sale e, per ultimo, il lievito. Mescolate solo il tempo necessario a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versate il composto in uno stampo da circa 22 cm. imburrato e infarinato se necessario, e livellate la superficie. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 30 minuti.
Prima di sfornare, verificate la cottura con uno stecchino. Lasciate raffreddare la torta e spolveratela con zucchero a velo prima di servirla.
Consigli:
Scaldate il latte senza farlo bollire e mescolate bene finché il cioccolato sarà completamente sciolto. Dopo aver aggiunto la farina e il lievito, frullate solo per il tempo necessario ad amalgamare l’impasto. Controllate la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
Varianti:
Per un gusto più intenso potete sostituire il cioccolato al latte con quello fondente. Se preferite un dolce più delicato, omettete il cacao amaro e aggiungete un cucchiaio di farina. Potete anche profumare l’impasto con scorza d’arancia al posto della vaniglia.
Conservazione:
Tenete la torta sotto una campana per dolci o in un contenitore ben chiuso, a temperatura ambiente, per 2–3 giorni. Se fa molto caldo, conservatela in frigorifero e riportatela a temperatura ambiente prima di servirla, così tornerà più morbida.
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