PLUMCAKE BICOLORE AL LATTE E CACAO
Il plumcake bicolore al latte e cacao è il dolce perfetto per una colazione energica o per una merenda golosa, e conquisterà sicuramente tutti con la sua bontà!
La preparazione è davvero semplice: si parte da un impasto base per il plumcake al quale aggiungeremo il cacao in metà, per creare l’effetto bicolore.
Una volta pronti i due impasti li verserete alternandoli in uno stampo e li cuocerete in forno fino a quando il plumcake risulterà gonfio e dorato. Il risultato sarà un dolce morbido e profumato, perfetto da gustare in qualsiasi momento della giornata.
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Plumcake bicolore al latte e cacao
Ingredienti Plumcake bicolore al latte e cacao:
- 3 uova
- 250 ml. di latte
- 1 pizzico di sale
- 300 g. di farina 00
- 30 g. di cacao amaro
- 300 g. di zucchero semolato
- 120 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
Procedimento Plumcake bicolore al latte e cacao:
- Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con uno sbattitore elettrico o manuale fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi il latte vegetale che preferite, la farina setacciata con il lievito e continuate a lavorare il composto fino a che sarà bello fluido, cremoso e omogeneo e privo di grumi.
- Dividete l’impasto in due ciotole diverse e aggiungete in una il cacao setacciandolo, mescolatelo bene con l’aiuto di un cucchiaio o uno sbattitore elettrico amalgamandolo perfettamente al composto.
- Preriscaldate il forno a 180°, ungete d’olio e infarinate uno stampo per plumcake, versate una parte del composto bianca e poi una al cacao alternandole poco per volta fino al termine dei composti, passate i rebbi della forchetta con dei movimenti as pirale per creare l’effetto marmorizzato e infornate per 40 minuti circa.
- Fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce dopo 35 minuti circa, appena sarà cotto fatelo raffreddare completamente prima di levarlo dallo stampo, spolveratelo con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito!
Procedimento con il Bimby:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4, unite ora la farina, il latte, il lievito e l’olio e mescolate tutto per 50 secondi a velocità 5 fino a che il composto è bello fluido e cremoso.
- Togliete metà dell’impasto dal boccale, mettetelo in una ciotola, e aggiungete il cacao in quello nel boccale e mescolate per 30 secondi a velocità 5.
- Preriscaldate il forno a 180°, ungete d’olio e infarinate uno stampo per plumcake, versate una parte del composto bianca e poi una al cacao alternandole poco per volta fino al termine dei composti, passate i rebbi della forchetta con dei movimenti as pirale per creare l’effetto marmorizzato e infornate per 40 minuti circa.
- Fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce dopo 35 minuti circa, appena sarà cotto fatelo raffreddare completamente prima di levarlo dallo stampo, spolveratelo con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito!
Consigli:
Ecco alcuni consigli per preparare un perfetto plumcake bicolore al latte e cacao:
- Assicurati che tutti gli ingredienti e le uova, siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione. Questo aiuta a ottenere un impasto più omogeneo e facilita la lavorazione.
- Quando prepari le due parti dell’impasto, assicurati di mescolare bene gli ingredienti per ottenere una consistenza liscia e omogenea priva di grumi.
- Quando versi l’impasto nella teglia, cerca di distribuirlo uniformemente, alternando le due parti bianca e al cacao. Questo aiuterà a creare un effetto marmorizzato più bello una volta cotto.
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