PASTA FREDDA AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO
La Pasta Fredda al Prosciutto e Formaggio è una soluzione ideale per chi cerca un piatto veloce, fresco e nutriente durante le calde giornate estive. Questa ricetta combina la semplicità della pasta corta, come penne o fusilli, con la sapidità del prosciutto cotto a cubetti e la cremosità del formaggio, che può variare dal classico emmental al più saporito pecorino.
A completare il piatto, una manciata di verdure fresche come pomodorini, olive e funghetti, che aggiungono colore e croccantezza, il tutto condito con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di pepe nero. Questa pasta fredda è perfetta per un pranzo al sacco, un picnic o una cena leggera, offrendo un mix di sapori che soddisferà ogni palato.
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Ingredienti Pasta fredda al prosciutto e formaggio: “
Lista degli ingredienti
Procedimento Pasta fredda al prosciutto e formaggio:
Come realizzare la Pasta fredda al prosciutto e formaggio
Per prima cosa lavate bene i pomodorini e asciugateli con carta assorbente, tagliateli dadini o a metà e metteteli da parte in un insalatiere largo e capiente dove verserete la pasta, mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata.
Nel frattempo preparate il condimento prendete un bel pò di foglie di basilico, lavatele, tamponatele con della carta assorbente e tritatele finemente, tagliate a dadini la scamorza, unite il prosciutto cotto a dadini, le olive e i funghetti, buttate la pasta quando l’acqua bolle e scolatela un pò al dente lasciando un pò d’acqua di cottura.
Versate la pasta nell’insalatiera con il condimento la pasta, cospargetela con un pò di basilico tritato e date una spolverata di origano, versate dell’olio extra vergine d’oliva a crudo e servitela tiepida o se preferite riponetela in frigo, vedrete è davvero buona e gustosa sia calda che fredda.
Consigli:
Cuoci la pasta al dente seguendo i tempi indicati sulla confezione. Una volta cotta, scolala e raffreddala immediatamente sotto un getto di acqua fredda per fermare la cottura. Questo manterrà la pasta soda e perfetta per essere mischiata con gli altri ingredienti.
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