I muffin all’arancia frullata sono una deliziosa variante dei classici muffin, perfetti per la colazione o la merenda. La particolarità di questa ricetta sta nell’uso dell’arancia intera, frullata con tutta la buccia, che dona un aroma intenso e una consistenza incredibilmente soffice. Inoltre, questa tecnica permette di sfruttare al massimo il frutto, evitando sprechi e conservando tutti i suoi preziosi oli essenziali.
Prepararli è semplicissimo: basta frullare un’arancia ben lavata con olio e latte, poi unire il composto agli ingredienti secchi, come farina, zucchero e lievito. Il risultato è un impasto profumatissimo, pronto per essere versato negli stampini e infornato. Perfetti da accompagnare con una tazza di tè o caffè, i muffin all’arancia frullata conquisteranno tutti con il loro profumo avvolgente e la loro morbidezza irresistibile!
Questi muffin sono perfetti per chi ama i dolci genuini e fatti in casa, senza coloranti né conservanti. Inoltre, la presenza della buccia li rende particolarmente ricchi di fibre e dal gusto deciso. Se preferisci una versione più leggera, puoi sostituire lo zucchero con miele o dolcificanti naturali e optare per una farina integrale, ottenendo così un dolce ancora più sano.
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Ingredienti
Muffin pan d’arancia frullati
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Muffin pan d’arancia frullati
Tagliate metà arancia a pezzetti dopo averla accuratamente lavata, buccia compresa e passatela al mixer da cucina o in un frullatore tritandola finemente e mettetela da parte, ora in una terrina larga e capiente versate l’uovo con lo zucchero e montate bene questi due ingredienti per 10 minuti circa con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a a che sono belle spumose e schiarite.
Aggiungete ora a filo l’olio e pian piano la farina setacciata a pioggia, aiutatevi sempre con uno sbattitore elettrico e amalgamate tutto molto bene fino a ottenere un composto cremoso e liscio, unite il lievito e poi la polpa dell’arancia, mescolate bene gli ingredienti tra loro fino a che il composto è bello fluido, cremoso e senza grumi.
Disponete i pirottini per i muffin nello stampo per muffin, versate il composto in ogni pirottino riempiendolo poco piu’ della metà, infornata a 180 gradi per 20 minuti circa in modalità statico, fate sempre la prova stecchino proma di toglierli dal forno, fateli raffreddare bene sopra una gratella poi spolverateli con dello e zucchero a velo e buon appetito!
Consigli e varianti:
Per un tocco in più, si possono aggiungere gocce di cioccolato, mandorle tritate o un pizzico di cannella, che esalteranno ulteriormente il sapore agrumato.
Conservazione:
Per conservarli al meglio, puoi riporli in un contenitore ermetico per 2-3 giorni o congelarli singolarmente per averli sempre pronti all’occorrenza.
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