FRITTELLE DI ZUCCHINE AL FORNO
Le frittelle di zucchine al forno sono un contorno leggero e saporito, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto principale. Sono facili da preparare e garantiscono un’esplosione di gusto grazie alla combinazione di ingredienti freschi e aromatici.
Le frittelle di zucchine al forno sono un contorno ideale per chi cerca una pietanza leggera e gustosa. Facili da preparare e adatte a molteplici occasioni, queste frittelle offrono un modo sano e saporito di consumare le zucchine. La cottura al forno, inoltre, le rende meno caloriche rispetto alle tradizionali frittelle fritte, senza sacrificare il sapore.
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Ingredienti Frittelle di zucchine al forno:
Lista degli ingredienti Frittelle di zucchine al forno:
Procedimento Frittelle di zucchine al forno:
Come realizzare le Frittelle di zucchine al forno
Pulite bene le zucchine spuntatele, grattugiatele nella parte larga della grattugia o tagliatele a julienne, avvolgetele in della carta assorbente o in un canovaccio da cucina pulito per almeno 20 minuti affinchè perdano il liquidi.
Prendete ora le uova e sbattetele in una terrina larga e capiente o in un piatto fondo con la farina ottenendo una pastella fluida e cremosa poi lasciatela riposare. Aggiungete sale q.b., nel frattempo tritate un ciuffo di prezzemolo fresco e tagliate a dadini piccoli il formaggio.
Riprendete ora le zucchine, mischiatele al formaggio e al prezzemolo, salate leggermente e amalgamate poi il tutto nella pastella, foderate la placca del forno con della carta forno e con l’aiuto di un cucchiaio o coppapasta formate delle frittelline, infornate a 180 gradi per 15 minuti circa in modalità statico fino a che sono belle dorate e buon appetito!!
Consigli:
Dopo averle grattugiate e lasciate riposare con il sale, assicurati di strizzare bene le zucchine per eliminare l’acqua in eccesso. Questo passaggio è fondamentale per ottenere frittelle compatte e croccanti.
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