CIAMBELLONE BICOLORE CON FORNETTO VERSILIA
Oggi voglio condividere con voi una ricetta che evoca i sapori e i profumi della tradizione italiana: il ciambellone bicolore cotto nel fornetto Versilia. Questo dolce classico è un vero e proprio tuffo nel passato, perfetto per la colazione o la merenda, grazie al suo soffice impasto e al delizioso contrasto tra vaniglia e cacao. Utilizzando il fornetto Versilia, un utensile che riporta alla mente i ricordi delle nonne, possiamo ottenere una cottura uniforme e un risultato impeccabile, anche senza l’uso del forno tradizionale.
Il ciambellone con fornetto Versilia è semplicissimo da fare senza dover accendere il forno,per chi non lo conoscesse il fornetto versilia è un forno sul fornello pratico da utilizzare e realizza ciambelloni soffici, alti e golosissimi!
Ingredienti Ciambellone bicolore con fornetto Versilia:
Lista degli ingredienti
Procedimento Ciambellone bicolore con fornetto Versilia:
Come realizzare il Ciambellone bicolore con fornetto Versilia
Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con l’aiuto delle fruste elettriche o manuali fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora il burro morbido o l’olio se preferite e amalgamatelo bene al composto, unite poi il latte, la farina setacciata con il lievito e la vanillina.
Versate il composto in un due ciotole lasciando piùimpasto bianco, mettete in una il cacao amaro e 2 cucchiai di latte, amalgamate al composto con le fruste elettriche facendolo assorbire bene.
Posizionate lo spargifiamma che avete in dotazione con il fornetto sul fornello che dovete utilizzare, versate un po’ di acqua nella scanalatura dello spargifiamma che servirà a distribuire il calore in maniera uniforme, ora chiudete il fornetto con il coperchio, mettetelo sullo spargifiamma e accendete il fornello per solo un minuto a fuoco medio!
Dopo un minuto lasciate la fiamma al minimo per circa 55 minuti circa senza alzarla mai fino al termine della cottura, potete controllare la cottura della ciambella dai fori sopra il coperchio del fornetto, se lo stecchino esce bagnato di impasto proseguite un altro pò la cottura.
Una volta pronta toglietela dal fornello e lasciatela raffreddare per bene con il coperchio, una volta fredda toglietela delicatamente dallo stampo e spolveratela con abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito.
N.B. Chi non ha il fornetto può cuocere la ciambella in forno a 180° modalità statico per 45-50 minuti circa, vale sempre la prova stecchino per regolarvi sula cottura!
Consigli:
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La cottura a fiamma bassa è fondamentale. Questo strumento cuoce lentamente, permettendo all’impasto di lievitare e cuocere uniformemente senza bruciarsi.
Resisti alla tentazione di aprire il coperchio durante i primi 40 minuti di cottura. Aprire troppo presto può far sgonfiare il ciambellone.
Dosi variate per porzioni