La Ciambella allo Yogurt Bicolore Facile è morbidissima e variegata al cacao, facilissima da fare, alta e golosissima, perfetta per la prima colazione o la merenda, nell’articolo troverete sia il metodo di cottura con il forno classico e con il fornetto Versilia.
Una ricetta semplice da preparare, ideale anche per chi ha poca esperienza in cucina ma desidera portare in tavola un dolce fatto in casa davvero irresistibile. Questa ciambella è perfetta da gustare con una tazza di latte, tè o caffè e si prepara con ingredienti semplici che spesso abbiamo già in dispensa.
Lo yogurt rende l’impasto particolarmente umido e soffice per diversi giorni, mentre il contrasto tra i due colori crea un effetto scenografico bello da vedere e buonissimo da mangiare. È il classico dolce da credenza che profuma tutta la casa durante la cottura e mette subito allegria.
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Ingredienti
CIAMBELLA ALLO YOGURT BICOLORE FACILE
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Passaggi
CIAMBELLA ALLO YOGURT BICOLORE FACILE
Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con le fruste elettriche o una manuale fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, la farina setacciata con il lievito, la cannella e la vanillina.
Versate il composto in un due ciotole dosandolo in egual misura, mettete in una il cacao amaro e amalgamatelo bene al composto facendolo assorbire bene.
Versate il composto in uno stampo per ciambella da 20-22 cm. circa alternando i due impasti uno sopra l’altro, livellate bene la superficie e infornate a 180° per circa 30-35 minuti circa.
Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella ancora un pò.
Una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo.
PROCEDIMENTO CON FORNETTO VERSILIA
Imburrate e infarinate il fornetto Versilia, versate il composto bianco e poi quello al cacao alternandoli tra loro, mettete lo spargifiamma che avete in dotazione con il fornetto sul fornello che dovete utilizzare.
Versate un po’ di acqua nella scanalatura dello spargifiamma che servirà a distribuire il calore in maniera uniforme, ora chiudete il fornetto con il coperchio, mettetelo sullo spargifiamma e accendete il fornello per solo un minuto a fuoco medio.
Dopo un minuto lasciate la fiamma al minimo per circa 55 minuti circa senza alzarla mai fino al termine della cottura, potete controllare la cottura della ciambella dai fori sopra il coperchio del fornetto, se lo stecchino esce bagnato proseguite un altro pò la cottura.
Una volta pronta toglietela dal fornello e lasciatela raffreddare per bene con il coperchio, toglietela delicatamente dallo stampo e spolveratela con abbondante zucchero a velo se lo gradite!
Consigli:
Per ottenere una ciambella alta e soffice è importante utilizzare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente, soprattutto yogurt e uova.
Lavorate bene l’impasto per incorporare aria e non mescolate troppo la parte al cacao per mantenere un effetto marmorizzato bello definito.
Per una cottura perfetta usate uno stampo ben imburrato e infarinato e fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce.
Varianti:
Potete sostituire il cacao con crema di nocciole oppure aromatizzare l’impasto con scorza di arancia o limone per un profumo ancora più intenso. Per una versione più golosa aggiungete gocce di cioccolato, granella di nocciole o mandorle nell’impasto.
Se preferite un gusto più delicato potete usare yogurt alla vaniglia, al cocco oppure agli agrumi per dare un tocco diverso alla ciambella.
Conservazione:
La ciambella allo yogurt bicolore si conserva morbida per 3-4 giorni sotto una campana per dolci o ben chiusa in un contenitore ermetico. Potete anche avvolgerla in pellicola alimentare per mantenerne tutta la sofficità.
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