La Ciambella alla Panna e Pesche è un dolce soffice e profumato, perfetto da servire per la colazione o una golosa merenda estiva. L’aggiunta della panna nell’impasto la rende incredibilmente morbida e delicata, mentre le pesche regalano dolcezza e un piacevole aroma fruttato ad ogni fetta.
Facile da preparare e con ingredienti semplici, questa ciambella conquista al primo assaggio grazie alla sua consistenza umida e al suo sapore genuino. È il classico dolce fatto in casa che profuma la cucina e mette tutti d’accordo, ideale da gustare con una tazza di tè, latte o caffè.
Perfetta per valorizzare le pesche di stagione, questa ciambella è una ricetta semplice ma irresistibile, che si conserva morbida per diversi giorni. Un dolce dal sapore estivo e avvolgente, ideale da condividere in famiglia o con gli amici durante una piacevole pausa di dolcezza.
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Ingredienti
CIAMBELLA ALLA PANNA E PESCHE SOFFICE
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
CIAMBELLA PANNA E PESCHE SOFFICE
Lavate e sbucciate le pesche, tagliatele a fettine, mettetele da parte in una ciotola e iniziate a preparare l’impasto per la ciambella. Lavorate in una terriina con le fruste elettriche lo zucchero con le uova energicamente fino a a renderle belle spumose e schiarite, vi consiglio di lavorarle per almeno dieci minuti.
A questo punto aggiungete pian piano la fecola con la farina setacciata, amalgamatela bene alle uova e allo zucchero e aggiungete piano piano anche la panna liquida.
Unite per ultimo il lievito.
Imburrate e infarinate un stampo da cm. 24-25 per ciambella, versate il composto e mettete su tutta la superficie a raggiera le fettine di pesca, infornate a 180 gradi per 35/40 minuti circa, vi consiglio sempre di fare la prova stecchino prima di sfornare il dolce.
Fate raffreddare molto bene la cialbella appena cotta prima di toglierla dallo stampo perché é molto soffice. Una volta raffreddata toglietela dallo stampo delicatamente , giratela su un vassoio o un piatto, spolveratela con dello zucchero a velo e buon appetito!
Consigli:
Utilizzate pesche mature ma sode, così manterranno la loro consistenza in cottura senza rilasciare troppa acqua. Per una ciambella ancora più profumata, aggiungete all’impasto la scorza grattugiata di un limone o un pizzico di vaniglia.
Prima di incorporare le pesche, potete passarle in un cucchiaio di farina per evitare che si depositino sul fondo del dolce.
Varianti:
Potete sostituire le pesche con albicocche, nettarine, mele o pere, ottenendo ogni volta un dolce diverso e di stagione.
Per una versione ancora più golosa, aggiungete delle gocce di cioccolato bianco o una manciata di mandorle a lamelle sulla superficie prima della cottura.
Se preferite un gusto più rustico, sostituite una parte della farina con farina integrale o di mandorle.
Conservazione:
La Ciambella alla Panna e Pesche si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana per dolci o ben avvolta nella pellicola per alimenti, per circa 3-4 giorni, rimanendo soffice e fragrante.
Durante le giornate più calde è consigliabile conservarla in frigorifero e riportarla a temperatura ambiente prima di servirla.
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