Gli asparagi gratinati al parmigiano sono un piatto elegante e delizioso che stupirà i vostri commensali con la loro semplicità e raffinatezza. Questa ricetta classica unisce la freschezza e la tenerezza degli asparagi con il sapore ricco e nutriente del formaggio parmigiano, creando un connubio di sapori che delizierà il palato di chiunque li assaggi. Perfetti come antipasto o contorno, questi asparagi gratinati sono un’eccellente opzione per arricchire il vostro menù con un tocco di classe.
Servite gli asparagi gratinati al parmigiano caldi, sono perfetti per qualsiasi occasione, che si tratti di una cena con gli amici o di un pranzo con la famiglia. Con la loro presentazione accattivante e il gusto irresistibile, gli asparagi gratinati al parmigiano saranno presto un must nel vostro repertorio culinario, garantendo complimenti e sorrisi ad ogni boccone.
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Come realizzare gli asparagi gratinati al parmigiano
Lavate accuratamente gli asparagi togliendo le parti più dure del gambo e asciugateli avvolgendoli in un panno da cucina pulito, se usate quelli surgelati fateli scongelare un po’ prima dell’utilizzo o buttateli in acqua bollente per pochi minuti, se usate quelli freschi fateli lessare per 10-15 minuti in una pentola con dell’abbondante acqua salata.
Spolverateli con dell’abbondante parmigiano grattugiato e del pangrattato e infornateli a 180° per 15-20 minuti in modalità statico fino a che la superficie è bella dorata e i vostri asparagi alla parmigiana sono pronti da gustare!
Consigli:
Se utilizzate gli asparagi freschi optate per quelli di buona qualità. Sceglieteli diritti, sodi e con punte compatte. Evitate quelli che appaiono molli o appassiti.
Assicuratevi di lavare gli asparagi accuratamente sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra. Potete pelare leggermente la parte inferiore degli steli per renderli più teneri, soprattutto se sono molto grossi.
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Dosi variate per porzioni
