La frittata al forno ai finocchi è un secondo piatto o contorno facile da fare, una ricetta che unisce sapori unici in un piatto delizioso e salutare. Questa preparazione, semplice e creativa, offre un’alternativa gustosa alla classica frittata in padella. Immagina un mix di uova sbattute e finocchi freschi, cotto lentamente nel forno finché non raggiunge una consistenza soffice all’interno e croccante all’esterno.
Questa frittata è versatile e si presta bene a diverse occasioni. Può essere servita calda come secondo piatto o contorno a pranzo o come piatto principale per una cena leggera, oppure a temperatura ambiente come sfizioso antipasto in un buffet.
I finocchi, con il loro sapore leggermente anisato e la consistenza croccante, si fondono armoniosamente con le uova e il parmigiano, creando una frittata che sorprende il palato ad ogni morso. Questo piatto non solo delizia il gusto, ma è anche ricco di nutrienti essenziali. I finocchi apportano fibre, vitamine e minerali, mentre le uova forniscono proteine di alta qualità.
La bellezza di questa ricetta risiede nella sua facilità di preparazione. Basta che tagliate i finocchi a fette sottili li lessate, mescolateli con le uova sbattute e cuocete il tutto nel forno. Questo metodo rende la frittata al forno ai finocchi un’opzione pratica per chi desidera un pasto sano senza dover stare attento alla cottura in padella.
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Ingredienti Frittata ai finocchi:
Lista degli ingredienti Frittata ai finocchi
Procedimento Frittata ai finocchi:
Come realizzare la Frittata ai finocchi
Per prima cosa lavate accuratamente i finocchi, asciugateli, tagliateli a fettine e versateli in una padella con un po’ d’acqua salateli e fateli lessare per 10 minuti circa fino a che sono morbidi aggiungendo altra acqua all’occorrenza.
In un altra padella larga versate l’olio extra vergine d’oliva, fate rosolare a fuoco dolce della cipolla tritata o uno spicchio d’aglio se preferite, appena i finocchi dono morbidi scolateli bene e versateli nella padella con il soffritto, abbassate la fiamma a fuoco medio e fatele cuocere lentamente, girateli ogni tanto e fate insaporire bene per 5 minuti, se usate l’aglio togliete lo spicchio appena è imbiondito.
Adesso in una terrina larga e capiente sbattete con una forchetta le uova con il parmigiano e un pò di sale fino a che sono belle spumose, appena i finocchi sono pronti uniteli nella terrina con le uova e amalgamate tutto molto bene.
Ungete ora d’olio o rivestite con carta forno bagnata e strizzata il contenitore della friggitrice ad aria, versate il composto di uova e zucchine preparato e distribuite bene nel contenitore con un cucchiaio, accendete la friggitrice a 180° per 25-30 minuti poco più di metà cottura girate la frittata aiutandovi con un coperchio o piatto grande e fate cuocere l’altro lato fino a che è bello dorato e buon appetito!
Se usate il forno classico ungete d’olio uno stampo per torte salate da 20-22 cm. e infornate la frittata a 180° per 30 minuti fino a che la superficie e bella dorata!
Consigli:
Sii creativo e personalizza la ricetta secondo i tuoi gusti. Puoi aggiungere erbe aromatiche fresche o anche un tocco di pepe nero per dare più sapore.
Assicurati di pre-riscaldare il forno prima di cuocere la frittata. Questo aiuta a garantire una cottura uniforme e una consistenza perfetta.
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