Oggi voglio condividere con voi una ricetta semplice e deliziosa che conquista i palati di tutti: i mini plumcake all’arancia. Questi dolcetti sono perfetti per una colazione energica, una merenda golosa o anche come dolce fine pasto.
La bellezza di questi mini plumcake sta nella loro semplicità di preparazione e nell’esplosione di sapore che offrono. La base di questa ricetta è un impasto soffice e profumato, arricchito dalla scorza grattugiata di arancia e il succo che donano quel tocco di freschezza in ogni morso. Una volta cotti, i mini plumcake sprigionano un profumo invitante che avvolgerà l’intera cucina!
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Ingredienti Mini plumcake all’arancia:
Lista degli ingredienti Mini plumcake all’arancia
Procedimento Mini plumcake all’arancia:
Come realizzare i Mini plumcake all’arancia
Innanzi tutto preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, grattugiate un arancia bio (mi raccomando devono essere bio perchè se non lo sono la buccia può aver subito dei trattamenti con sostanze chimiche che nuociono alla salute), mettete la scorza grattugiata da parte e spremete l’arancia ottenendo 80 ml. di succo che metterete sempre da parte.
Prendete una terrina larga e capiente e lavorate e montate le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso e schiarito, aggiungete pian piano l’olio, il latte, il succo delle arance e la farina setacciata con il lievito, continuate a lavorare il composto fino a che risulta bello fluido, cremoso e privo di grumi.
Distribuite i pirottini di carta per plumcake dentro uno stampo per mini plumcake oppure se non lo avete usate gli stampini di carta rigidi o in alternativa i pirottini per i muffin, versate con un cucchiaio un po’ di composto alla volta per ogni stampino riempiendolo un po’ più della metà!
Infornate a 180 gradi per 20/25 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura e se esce bagnato d’impasto fate cuocere ancora un po’ i plumcake abbassando il forno a 170°, se esce asciutto sono pronti, lasciateli comunque fino a che risultano belli alti e dorati!
Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, spolverateli se lo gradite con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito a tutti voi!
Procedimento con il Bimby:
Innanzi tutto preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza del limone e tritate per 10 secondi a velocità 10, unite poi le uova e mescolate per 1 minuto a velocità 4.
Unite ora la farina, il latte e il succo dell’arancia e lavorate per 30 secondi a velocità 10, unite ora il lievito per 20 secondi a velocità 5, il composto deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi.
Distribuite i pirottini di carta per plumcake dentro uno stampo per mini plumcake oppure se non lo avete usate gli stampini di carta rigidi o in alternativa i pirottini per i muffin, versate con un cucchiaio un po’ di composto alla volta per ogni stampino riempiendolo un po’ più della metà!
Infornate a 180 gradi per 20/25 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura e se esce bagnato d’impasto fate cuocere ancora un po’ i plumcake abbassando il forno a 170°, se esce asciutto sono pronti, lasciateli comunque fino a che risultano belli alti e dorati!
Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, spolverateli se lo gradite con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito a tutti voi!
Consigli:
Potete personalizzare la ricetta aggiungendo ingredienti come frutta secca o gocce di cioccolato per renderla ancora più golosa. Decorateli con una spolverata di zucchero a velo o con una glassa leggera per un tocco finale di dolcezza.
Quando grattugiate la scorza dell’arancia, assicuratevi di prendere solo la parte superficiale, evitando la parte bianca sottostante che potrebbe risultare amara. Questo garantirà un gusto fresco e intenso senza alterazioni indesiderate.
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Dosi variate per porzioni
