Lo SPEZZATINO DI CARNE AL SUGO Bimby si prepara in pochi e semplici passaggi e alla cottura ci pensa lui. Un ottimo piatto che si presta benissimo come secondo ma può diventare anche piatto unico con un ottimo contorno
Questo è uno di quei piatti che profumano di casa, preparato con pochi ingredienti genuini, carne tenera, pomodoro e spezie è una ricetta che racchiude tutto il calore della cucina italiana. Con il Bimby, si può ottenere lo stesso risultato ricco e avvolgente, ma con meno fatica e senza dover sorvegliare la pentola per ore.Il Bimby rende la preparazione dello spezzatino molto semplice: vi basta inserire gli ingredienti, impostare il tempo e lasciare che la macchina faccia il resto.
La carne cuoce lentamente nel sugo di pomodoro, assorbendo tutti i sapori delle verdure e delle erbe aromatiche. Il risultato è una carne morbidissima, che si scioglie letteralmente in bocca, perfetta da accompagnare con un purè di patate o un bel pezzo di pane casereccio per raccogliere il sugo.
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SPEZZATINO DI CARNE AL SUGO BIMBY
INGREDIENTI:
- pepe q.b.
- 50 g. di vino rosso
- 100 ml. di acqua
- 2 foglie di alloro
- 80 g cipolla a pezzi
- 1 cucchiaino di sale
- 150 di pomodori pelati
- 200 g passata di pomodoro
- 200 g carota pelata e a pezzi
- 35 ml. di olio extra vergine di oliva
- 600 g. di carne di manzo a cubetti senza nervi
PROCEDIMENTO:
- Mettete nel boccale la cipolla, la carota, il sedano e l’olio tritate per 3 secondi a velocità 7 poi Insaporite per 4 minuti 120° velocità 1.
- Aggiungete la carne, il vino e insaporite per 3 minuti 120° antiorario soft
Poi aggiungete il pomodoro, i pelati, l’alloro sale e pepe. - Cuocete con il tm6 impostando COTTURA LENTA 3 h 85°.
- Se non avete la cottura lenta impostate 45 minuti 100° soft antiorario.
- Una volta pronto il nostro SPEZZATINO DI CARNE AL SUGO BIMBY servite.
Buon appetito!
CONSIGLI E VARIANTI:
Potete sostituire la carne di manzo con vitello, pollo o maiale, a seconda dei vostri gusti o di ciò che avete a disposizione. Se volete un piatto più ricco, aggiungete anche qualche salsiccia tagliata a pezzi o dei piselli negli ultimi minuti di cottura: otterrete un sapore più intenso e una consistenza più corposa.
CONSERVAZIONE:
Lo spezzatino di carne al sugo si conserva benissimo. Una volta raffreddato completamente, trasferitelo in un contenitore ermetico:
- In frigorifero: si mantiene per 2-3 giorni, basterà riscaldarlo in padella o al microonde con un filo d’acqua per ravvivare il sugo.
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