La Besciamella Senza Glutine Bimby è una preparazione semplice, cremosa e versatile, perfetta per chi è intollerante al glutine o desidera portare in tavola piatti gustosi senza rinunciare alla qualità. Grazie al Bimby si realizza in pochi minuti, con una consistenza liscia e vellutata, ideale per arricchire tantissime ricette.
Preparata con ingredienti facilmente reperibili, questa besciamella è un’ottima alternativa alla versione tradizionale. È perfetta per lasagne, cannelloni, pasta al forno, verdure gratinate e sformati, regalando la stessa cremosità e lo stesso sapore delicato della ricetta classica, ma completamente gluten free.
Facile da personalizzare in base ai propri gusti, la Besciamella Senza Glutine Bimby può essere aromatizzata con noce moscata, pepe bianco o Parmigiano grattugiato per renderla ancora più ricca e saporita. Una ricetta base indispensabile da avere sempre a disposizione, perfetta per preparare primi piatti cremosi e irresistibili in modo pratico e veloce.
BESCIAMELLA SENZA GLUTINE BIMBY
Per una besciamella praticamente identica a quella classica Vi consiglio:
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- 500 ml. di latte
- 50 g. di burro
- noce moscata q.b.
- 50 g. di farina di riso
Oppure, se la vuoi ancora più cremosa:
INGREDIENTI:
- 500 g di latte
- 50 g di burro
- 40 g di Maizena o fecola di patate
Il procedimento nel Bimby rimane esattamente lo stesso della ricetta tradizionale.
PROCEDIMENTO:
- Mettete nel boccale del Bimby il burro e scioglietelo per 3 min./100°C/vel. 1.
- Aggiungere la Maizena e cuocete per 3 min./100°C/vel. 1.
- Unite il latte, il sale, il pepe e la noce moscata, cuocere 6 min./90°C/vel. 4. Servite la besciamella immediatamente o usatela al bisogno.
CONSIGLI:
Se utilizzate la Maizena o la fecola, la besciamella tende ad addensarsi un po’ di più durante il raffreddamento. Se la preferite più fluida (ad esempio per lasagne o pasta al forno), pptete diminuire l’amido a 35 g oppure aggiungere 20-30 g di latte in più a fine cottura.
La farina di riso resta comunque la soluzione che consiglio per un risultato molto simile alla besciamella tradizionale, sia nel sapore che nella consistenza.
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