Ingredienti per le Tortine della nonna di mele e cioccolato
Dosi per 12 Tortine della di mele.
- 300 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 30 g di cacao amaro
- 4 uova medie
- 200 ml di latte
- 130 ml di olio di semi di arachidi
- cannella a piacere
- una bustina di lievito per dolci
- una mela
- 12 Pirottini di carta
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio presentarvi la ricetta delle tortine della nonna effetto zebrato con cannella e mele tanto deliziose.
Iniziamo separando i tuorli dagli albumi. Li montiamo entrambi con una frusta elettrica. Prima gli albumi e poi i tuorli.
Con l’aggiunta di zucchero rendendoli ben spumosi. Poi ai tuorli uniamo il latte tiepido l’olio di semi d’arachidi.
Quindi la cannella a piacere, il lievito per dolci e la farina un po’ alla volta. Mescoliamo il tutto con una frusta manuale.
Infine uniamo gli albumi montati a neve e mescoliamo delicatamente, dal basso verso l’alto, senza smontare il composto.
A questo punto dividiamo in due metà il nostro composto, in una aggiungiamo il cacao amaro rendendolo al cioccolato.
Adesso poggiamo i pirottini in una teglia da forno e versiamo, in ognuno di essi del composto per 1/3 dell’altezza.
Mettiamo 5 cucchiai alternati di composto chiaro e scuro per creare l’effetto zebrato, poi su un tocchetto di mela.
Mettiamo in forno a gas statico a 180° per 20 minuti. Al termine lasciamo riposare 10 minuti in forno spento.
Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel proprio libretto.
Li disponiamo in un bel piatto spolverati con dello zucchero a velo per le colazioni e merende dei nostri ragazzi.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto finali dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina social.
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Alla prossima Giovanna.
Se voagliamo un dolce più grande e leggero possiamo preparare questa torta che risulta alta e soffice.
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Che farina e per dolci
ciao io uso quella della barilla pacco giallo c’è scritto per le torte