Ingredienti per la Torta della nonna al mascarpone e pere
Dosi per 8 Persone
- 250 g di farina per dolci
- 70 g di zucchero semolato
- 4 uova medie
- 250 g di mascarpone
- 70 g di cioccolato bianco
- 2 pere
- una bustina di lievito per dolci
- Per la decorazione
- zucchero al velo
Procedimento
Conoscete il famoso detto popolare: ” non far saper al contadino quanto è buono il formaggio con le pere”?
Bene, da questo ho preso spunto per la ricetta che vi consiglio oggi. Ricavandone un dolce davvero squisito.
Alla pere ho voluto abbinare un formaggio come il mascarpone e in più cioccolato bianco. Creiamo una torta.
Racchiuderà tutti questi sapori tanto eccezionali. Mettiamoci all’opera per preparare questa super delizia.
Iniziamo con sbattere con una frusta elettrica le uova con lo zucchero. Otteniamo un composto spumoso.
Quindi uniamo il mascarpone, la farina, un po’ alla volta, e il lievito. Continuiamo a mescolare con la frusta.
Uniamo le pere, sbucciate e tagliate a tocchetti, mescoliamo, imburriamo e infariniamo uno stampo cm 25.
Versiamo all’interno il nostro composto. In ultimo appoggiamo sulla superficie, pezzetti di cioccolato bianco.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 50 minuti. Terminata la cottura, lasciamo riposare 10 m in forno spento.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto d’uso.
Quindi la sistemiamo in un bel piatto da portata e la decoriamo a piacere con zucchero a velo e formina di frolla.
Abbiamo così ottenuto un’ottimo dolce. Potremo gustarla per colazione o per una genuina merenda pomeridiana.
Sono più che convinta che una volta realizzata, la gusterete con gioia anche voi e amerete volentieri rifarla spesso.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
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