Ingredienti per le Ciambelle della nonna soffici senza lievitazione
Dosi per 8 Ciambelle
- 250 g di farina per dolci
- 100 g di fecola di patate
- 180 g di zucchero semolato
- 4 uova medie
- 100 ml di latte
- 250 g di mascarpone
- una bustina di lievito per dolci
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Preparate in maniera genuina saranno molto indicate da offrire ai nostri ragazzi per le loro merendine o colazioni.
Non occorrono troppi ingredienti e apparecchiature particolari per poterle realizzare. Davvero molto semplici.
In una ciotola capiente mettiamo le uova e lo zucchero. Con una frusta elettrica rendiamo il composto spumoso.
Quindi aggiungiamo il mascarpone e mescoliamo sempre con la frusta elettrica per eliminare eventuali grumi.
Utilizzando il mascarpone conferiamo al composto la giusta consistenza e morbidezza che durerà più giorni.
Quindi uniamo il latte tiepido, la fecola di patate, il lievito e la farina un po’ alla volta, mescolando con una frusta.
Imburriamo e infariniamo degli stampini per ciambelle da 10 cm e versiamo il composto per 2/3 dell’altezza.
Poniamo in forno a gas statico per 20 minuti al 180°. Al termine facciamo riposare 10 minuti in forno spento.
Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel libretto d’istruzioni.
Quindi le disponiamo in un piatto da portata e spolveriamo la superficie con dello zucchero a velo prima di servirle.
Saranno una gran bella idea nel momento di organizzare delle festicciole di compleanno per i nostri ragazzi.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
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