Ingredienti per i Biscotti di ricotta morbidi in pochi minuti
Dosi per 20 Biscotti
- 300 g di farina per dolci
- 50 g di fecola di patate
- 80 g di zucchero semolato
- un uovo medio
- 180 g di ricotta di pecora
- 20 ml di latte
- la scorza di una arancia
- un cucchiaino di lievito per dolci
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta per preparare dei magnifici biscotti che rimarranno molto soffici per lungo tempo.
La loro realizzazione sarà sicuramente semplice, utilizzando ingredienti facilmente reperibili nelle nostre dispense.
In una ciotola mettiamo la farina per dolci, la fecola di patate, lo zucchero semolato, la ricotta, la scorza di un arancio.
Quindi l’uovo, il latte intiepidito e il lievito per dolci. Ora impastiamo prima nella ciotola e poi su una spianatoia.
Stendiamo l’impasto sulla spianatoia con il matterello per uno spessore di un centimetro e ricaviamo tante formine.
Utilizziamo uno stampino quadrato 4 x 4 cm. Otteniamo 20 biscotti che adagiamo su una teglia con carta forno.
Mettiamo in forno a gas statico a 180° per 20 minuti. Terminata la cottura lasciamo riposarli in forno spento 10 minuti.
Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel libretto d’istruzioni.
Una volta sfornati li poniamo in un bel piatto da portata e li spolveriamo a piacimento con dello zucchero a velo.
Saranno deliziosi nella loro morbidezza gustarli la mattina a colazione o durante una pausa con del buon caffè o thè.
Molto indicati da servire nelle merende ai nostri ragazzi, tanto genuini da assaporare con creme o con marmellate.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale social.
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Alla prossima Giovanna.
Vi consiglio anche questa buona ricetta che sicuramente rifarete spesso della crostata caldo freddo molto particolare.
https://blog.cookaround.com/latavolagolosadigio/crostata-freddo-caldo-con-crema-al-cioccolato/
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