Ingredienti per i Biscotti abbracci a forma di gocciole
Dosi per 20 Biscotti
- 280 g. farina per dolci
- 2 uova medie
- 50 g. fecola
- 100 g. zucchero semolato
- 30 g di cacao amaro
- 80 g. burro morbido
- 100 ml di panna per dolci
- 1 bustina di lievito per dolci
- una bustina di vanillina
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta per realizzare dei biscotti abbracci a forma di gocciole con panna morbidi per più giorni.
In una ciotola capiente mettiamo farina, zucchero, fecola di patate, le uova, la panna per dolci, il burro sciolto, il lievito.
Infine la vanillina poi impastiamo tutto. Al termine dividiamo il panetto in due e, ad uno, aggiungiamo il cacao amaro.
Avvolgiamo entrambi con pellicola trasparente e li poniamo in frigo per 30 minuti. Quindi li stendiamo sulla spianatoia.
Dopo aver rifilato i bordi sovrapponiamo le due sfoglie per 0,5 cm. Poi passiamo su il matterello facendoli ben aderire.
Con la formina a goccia otteniamo dei biscotti lungo la linea bicolore, quindi rifiliamo e sovrapponiamo nuovamente.
Proseguiamo fino ad esaurimento della pasta. Composti i nostri biscotti, li adagiamo su una placca rivestita di carta forno.
Li poniamo in frigo 10 minuti prima di metterli in cottura. Poi possiamo porli in forno a gas statico caldo per 15 m a 180°.
Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel proprio libretto d’istruzioni.
Dopo averli lasciati riposare qualche minuto poniamo i biscotti in un piatto da portata e li spolveriamo con zucchero a velo.
Saranno molto decorativi offrendo molta allegria nei momenti di colazione. Buoni da soli, nel latte o con crema di nocciola.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto di tutti i vostri risultati. Le posterò tutte molto volentieri nella mia pagina social.
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Alla prossima Giovanna.
Se la forma abbracci vi convolge voglio consigliarvi la ricetta per preparare una torta che farà sempre un gran effetto.
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