Ingredienti per la Ciambella abbracci al cioccolato e vaniglia
Per la base chiara
- 330 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 4 uova medie
- 200 ml di latte
- 130 ml di olio di semi di arachidi
- una fialetta di essenza di vaniglia
- una bustina di lievito per dolci
- Per la base al cioccolato
- 300 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 30 g di cacao amaro
- 4 uova medie
- 200 ml di latte
- 130 ml di olio di semi di arachidi
- una fialetta di essenza di vaniglia
- una bustina di lievito per dolci
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio proporvi questa ricetta per realizzare una deliziosa ciambella abbracci che unisce due gusti magnificamente.
Iniziamo separando i tuorli dagli albumi. Li montiamo entrambi con una frusta elettrica. Prima gli albumi e poi i tuorli.
Con l’aggiunta di zucchero rendendoli ben spumosi. Poi ai tuorli uniamo il latte intiepidito l’olio di semi d’arachidi.
Quindi l’essenza di vaniglia, il lievito per dolci e la farina un po’ alla volta. Mescoliamo con una frusta manuale.
Infine uniamo gli albumi montati a neve e mescoliamo delicatamente, dal basso verso l’alto, senza smontare il tutto.
Ora facciamo lo stesso procedimento per ottenere il composto al cioccolato, unendo al precedente il cacao amaro.
Imburriamo e infariniamo uno stampo a ciambella di 25 cm, poi versiamo contemporaneamente le nostre due creme.
Dobbiamo farlo in due punti opposti dello stampo, in modo che i due composti possano abbracciarsi unendosi tra loro.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 45 minuti. Poi lasciamo riposare la ciambella almeno 10 minuti in forno spento.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto della cucina.
Quando sfornata, la sistemiamo in un bel piatto da portata e, nel caso, possiamo spolverarla con dello zucchero a velo.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
Alla prossima Giovanna.
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