Polenta con salsicce

Non vi nego che in 47 anni ho mangiato la polenta solo 3 volte,e lo so è alquanto imbarazzante ma dalle mie parti non è molto in uso.Io personalmente non l’amavo molto ,ho provato la prima volta a fare quella instantanea ,non vi dico il mio parere e quello dei miei figli ,una volta fredda l’ho fritta ,ho fatto le chips di polenta ,buonine

Da un po’ di tempo sto cercando di eliminare il glutine e preferire cibi in cui è assente e nel mais si sa non è presente, per cui quando ho voglia mi preparo un bel piatto di polenta al sugo ,una volta con le polpette e un’altra con le salsicce

Passo alla ricetta un po’ lunga da fare a mano ,ma voi potete farla tranquillamente ,solo che dovete stare li’ a girala  io mi sono aiutata con il bimby ,ed è cotta in minor tempo,ha lavorato lui per me e io intanto ho cotto il sugo in pentola

So che bisogna metterla su un tagliere di legno e non impiattarla ma per ora ne sono sprovvista ,siccome ci piace ne comprero’ uno adatto

Per la polenta

1 litro di acqua

250 gr di farina di mais bramata

1 cucchiaio di olio evo

1 cucchiaino di sale

per il sugo alle salsicce

2 salsicce

1/4 di cipolla o 1  spicchio di aglio

2 cucchiai di olio

1 kilo di pomodoro passato

1/2 bicchiere di vino bianco

Facciamo il sugo

In un tegame fate soffriggere la cipolla o l’aglio se vi piace aggiungiamo le salsicce facciamo rosolare e sfumiamo con il vino bianco aggiungiamo il pomodoro passato saliamo e lasciamo cuocere per circa 2 ore su fiamma bassa

Nel boccale ho messo 1 litro di acqua ho impostato 10 min vel 2 100° ,appena arriva a bollore ho salato e aggiunto il cucchiaio di olio ,ho versato con lame in movimento a vel 2 sempre 100 ° la polenta dal foro piano piano,ho impostato 35 min vel 2 100° ,dopo i primi 25 min ho abbassato a 90° ho portato a cottura e l’ho servita con il sugo delle salsicce