Biscotti con la panna

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Non amo fare i biscotti perche’ vanno fatti con molta pazienza e precisione,la prima ce l’ho la seconda no .Sono un po’ alla buona perche’ poi dico tanto li mangiamo noi non devono andare in mostra e cosi’ non li faccio .Ma ieri guardando che in frigo avevo della panna fresca, aperta e pronta per scadere mi son detta “perchè nn facciamo i famosi biscotti’ con la panna??Se Banderas pensa che ho rubato lo stampo sta fuori pista ,i miei son fatti in modo artigianale ,un coppapasta e un tappo del vino ,tutto qua e ho preparato i biscotti piu’ buoni di quelli comprati ,ve lo garantisco ,ormai quelli sanno di artificiale ,con olio di palma e poi la panna …..ma quale panna fresca,caliamo un velo pietoso .Facciamoli noi in casa di sicuro ne guadagneremo in sapore e in salute.Preparateli i biscotti con la panna per una colazione genuina che sa’ di amore per la famiglia

Ingredienti

Farina 00 500 gr

Fecola o maizena 50 gr

Zucchero a velo 150 gr

Burro 170 gr + 2 cucchiai di latte condensato (facoltativo)

1 uovo

5 cucchiai di panna fresca

1 bustina di zucchero vanigliato

1 bustina di lievito

un pizzico di sale

Procedimento

Tutto nel boccale a vel 4 per circa 10 sec ho spatolato e ancora 20 sec trasferite l’impasto sul tavolo e lo lavorate con le mani finchè non avete ottenuto una palla compatta.

Riponete l’impasto dentro al frigorifero e lasciatelo riposare per circa mezz’ora o piu Trascorso questo tempo stendete l’impasto aiutandovi con un mattarello (lo spessore deve essere di circa 1/2 cm) e ricavate dei biscotti rotondi aiutandovi con un piccolo bicchiere  una tazzina da caffè o un coppapasta di circa 5 cm di dm, al centro praticate un altro foro aiutandovi con un tappo.Appoggiate i biscotti sulle teglie e infornate in forno caldo a 200°per circa 10/12 minuti ,sfornare e lasciare raffreddare prima di conservarli in una biscottiera ben chiusi 

 

 

biscotti con la panna biscotti con la panna

 

Buona e sana colazione a tutti

15 Risposte a “Biscotti con la panna”

  1. semplicemente deliziosi… volevo chiederti… quindi si può omettere il latte condensato o usare qualcosa per sostituirlo???

    1. si ,puoi ometterlo ,io l’ho messo perche’ l’ho fatto da un po’ e dovevo consumarlo ,se ce l’hai va bene altrimneti non importa ,il sapore sara’ ugualmente buono

  2. Buongiorno, d’accordissimo con te… i biscotti fatti in casa sono sani e sopratutto buoni, i tuoi inoltre hanno un’aspetto molto invitante.. Complimenti! 😀

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